FAGOTTINI DI BRESAOLA DAL CUORE TENERO

Buon lunedì gente!

Per festeggiare l'inizio di questa nuova settimana (e i primi due mesi di vita della Gastronomade), è con grande soddisfazione che vi annuncio la mia prima collaborazione da "foodblogger". 

Questa bella opportunità mi è stata offerta dalla IN.AL.PI. di Moretta (CN), che ringrazio pubblicamente per essersi affidata a una novellina come me :-) 

Quest'Azienda, operante nel settore lattiero caseario sin dal 1800, ha saputo coniugare perfettamente tradizione e innovazione, avvalendosi di materie prime dall'altissimo standard qualitativo. 

I prodotti INALPI, destinati sia all'industria, sia alla grande distribuzione, si diversificano in una gamma molto ampia: panna, burro, yogurt, formaggi filanti, formaggini, formaggio fuso a fette, formaggio grattugiato fresco e diversi tagli di formaggi classici come le tome e la caciotta cremina. 

Ed ecco qui quello che ho trovato aprendo il mio pacco prova... 

Non ho che da sbizzarrirmi tra le Fettine Classiche, le Fettine Emmental, le Fettine Light e i Formaggini... Ed è proprio da questi ultimi che sono partita per realizzare la mia prima ricetta: i fagottini di bresaola dal cuore tenero. 

Ottimi come antipasto e/o come finger food per un aperitivo... Volete prepararli con me? 

INGREDIENTI (per 4 persone)

16 fettine di bresaola (io adoro quella equina)

1 confezione di FORMAGGINI IN.AL.PI.

Un mazzetto di Erba Cipollina

Olio Extra Vergine di Oliva

Sale & Pepe

PREPARAZIONE

In una ciotolina lavorate i Formaggini con l'olio, l'erba cipollina sminuzzata, il sale e il pepe. 

Mettete un cucchiaino abbondante del composto ottenuto sulle fettine di bresaola e richiudetele come un fagottino, 

completandole con un nastrino di erba cipollina. 

Semplice e gustoso, che ne dite?