tag:blogger.com,1999:blog-80404740496129120052024-03-05T22:55:38.154+01:00L'EnogastronomadeAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.comBlogger113125tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-25278609923157684292013-10-16T19:57:00.000+02:002013-10-16T19:57:22.473+02:00PROUST, OVVERO LE "MADELEINES" <div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="line-height: 0.53cm; text-align: justify;">
<i style="color: #333333; line-height: 0.53cm;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">"Già
da molti anni di Combray tutto ciò che non era il teatro o il
dramma del coricarmi non esisteva più per me, quando in una
giornata d'inverno, rientrando a casa, mia madre, vedendomi
infreddolito, mi propose di prendere, contrariamente alla mia
abitudine, un po' di tè. Rifiutai dapprima, e poi, non so
perché, mutai d'avviso. Ella mandò a prendere una di
quelle focacce pienotte e corte chiamate « maddalenine»,
che paiono aver avuto come stampo la valva scanalata d'una
conchiglia. </span></i></div>
<i style="line-height: 0.53cm; text-align: justify;"><i style="line-height: 0.53cm;"><span style="color: #333333; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></i></i>
<i style="line-height: 0.53cm; text-align: justify;"><i style="line-height: 0.53cm;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><span style="color: #333333;">Ed ecco, macchinalmente, oppresso dalla
giornata grigia e dalla previsione d'un triste domani, portai alle
labbra un cucchiaino di tè, in cui avevo inzuppato un pezzo di
«maddalena». Ma, nel momento stesso che quel sorso misto
a briciole di focaccia toccò il mio palato, trasalii, attento
a quanto avveniva in me di straordinario. </span><span style="color: #333333;">Un
piacere delizioso m'aveva invaso, isolato, senza nozione della sua
causa. M'aveva reso indifferenti le vicissitudini della vita, le sue
calamità, la sua brevità illusoria, nel modo stesso che
agisce l'amore, colmandomi d'un'essenza preziosa: o meglio
quest'essenza non era in me. era me stesso. Avevo cessato di sentirmi
mediocre, contingente, mortale</span><span style="color: #333333;">.
Donde m'era potuta venire quella gioia violenta? Sentivo ch'era
legata al sapore del tè e della focaccia, ma la sorpassava
incommensurabilmente, non doveva essere della stessa natura. Donde
veniva? Che significava? Dove afferrarla? </span></span></i></i><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; line-height: 20.03125px;"><br /></span></div>
<span style="color: #333333;"><div style="line-height: 0.53cm; text-align: justify;">
<i><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">Bevo un
secondo sorso in cui non trovo nulla di più che nel primo, un
terzo dal quale ricevo meno che dal secondo. E' tempo ch'io mi fermi,
la virtù della bevanda sembra diminuire. E chiaro che la
verità che cerco non è in essa, ma in me. Essa l'ha
risvegliata, ma non la conosce, e non può che ripetere
indefinitamente, con forza sempre minore, quella stessa testimonianza
che io sono incapace d'interpretare e che voglio almeno poterle
donare di nuovo e ritrovare a mia disposizione intatta, fra poco,
per.una spiegazione decisiva. Depongo la tazza e mi rivolgo al mio
animo. Tocca a esso trovare la verità. Ma come? Grave
incertezza, ogni qualvolta l'animo nostro si sente sorpassato da sé
medesimo; quando lui, il ricercatore, è al tempo stesso anche
il paese tenebroso dove deve cercare e dove tutto il suo bagaglio non
gli servirà a nulla. Cercare? non soltanto: creare. Si trova
di fronte a qualcosa che ancora non è, e che esso solo può
rendere reale, poi far entrare nella sua luce. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 20.03125px;"><br /></span></div>
<span style="line-height: 0.53cm;"><div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 0.53cm;">E
ricomincio a domandarmi che mai potesse essere quello stato
sconosciuto, che non portava con sé alcuna prova logica, ma
l'evidenza della sua felicità, della sua realtà dinanzi
alla quale ogni altra svaniva. Voglio provarvi a farlo riapparire.
Indietreggio col pensiero al momento in cui ho bevuto il primo sorso
di tè. Ritrovo lo stesso stato, senza una nuova luce. Chiedo
al mio animo ancora uno sforzo, gli chiedo di ricondurmi di nuovo la
sensazione che fugge. E perché niente spezzi l'impeto con cui
tenterà di riafferrarla, allontano ogni ostacolo, ogni
pensiero estraneo, mi difendo l'udito e l'attenzione dai rumori della
stanza accanto. Ma, sentendo come l'animo mio si stanchi senza
successo, lo costringo a prendersi quella distrazione che gli
rifiutavo, a pensare ad altro, a ripigliar vigore prima d'un
tentativo supremo. Poi, una seconda volta, gli faccio intorno il
vuoto; di nuovo gli metto di fronte il sapore ancora recente di quel
primo sorso, e sento in me trasalire qualcosa che si sposta e che
vorrebbe alzarsi, qualcosa che si fosse come disancorata, a una
grande profondità, non so che sia, ma sale adagio adagio;
sento la resistenza, e odo il rumore delle distanze
traversate. </span></span></i></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></i><span style="font-style: italic;"><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 0.53cm;"><div style="text-align: justify;">
<div style="display: inline !important; text-align: justify;">
<div style="display: inline !important; text-align: justify;">
<div style="display: inline !important; text-align: justify;">
<div style="display: inline !important;">
<i><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 0.53cm;">Certo, b</span></span></i></div>
</div>
<div style="display: inline !important;">
<i><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">evo un
secondo sorso in cui non trovo nulla di più che nel primo, un
terzo dal quale ricevo meno che dal secondo. E' tempo ch'io mi fermi,
la virtù della bevanda sembra diminuire. E chiaro che la
verità che cerco non è in essa, ma in me. Essa l'ha
risvegliata, ma non la conosce, e non può che ripetere
indefinitamente, con forza sempre minore, quella stessa testimonianza
che io sono incapace d'interpretare e che voglio almeno poterle
donare di nuovo e ritrovare a mia disposizione intatta, fra poco,
per.una spiegazione decisiva. Depongo la tazza e mi rivolgo al mio
animo. Tocca a esso trovare la verità. Ma come? Grave
incertezza, ogni qualvolta l'animo nostro si sente sorpassato da sé
medesimo; quando lui, il ricercatore, è al tempo stesso anche
il paese tenebroso dove deve cercare e dove tutto il suo bagaglio non
gli servirà a nulla. Cercare? non soltanto: creare. Si trova
di fronte a qualcosa che ancora non è, e che esso solo può
rendere reale, poi far entrare nella sua luce. </span></i></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="display: inline !important; text-align: justify;">
<div style="display: inline !important; text-align: justify;">
<div style="display: inline !important;">
<i><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;"><br /></span></i></div>
</div>
</div>
</div>
</span></span><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;"><div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">E
ricomincio a domandarmi che mai potesse essere quello stato
sconosciuto, che non portava con sé alcuna prova logica, ma
l'evidenza della sua felicità, della sua realtà dinanzi
alla quale ogni altra svaniva. Voglio provarvi a farlo riapparire.
Indietreggio col pensiero al momento in cui ho bevuto il primo sorso
di tè. Ritrovo lo stesso stato, senza una nuova luce. Chiedo
al mio animo ancora uno sforzo, gli chiedo di ricondurmi di nuovo la
sensazione che fugge. E perché niente spezzi l'impeto con cui
tenterà di riafferrarla, allontano ogni ostacolo, ogni
pensiero estraneo, mi difendo l'udito e l'attenzione dai rumori della
stanza accanto. Ma, sentendo come l'animo mio si stanchi senza
successo, lo costringo a prendersi quella distrazione che gli
rifiutavo, a pensare ad altro, a ripigliar vigore prima d'un
tentativo supremo. Poi, una seconda volta, gli faccio intorno il
vuoto; di nuovo gli metto di fronte il sapore ancora recente di quel
primo sorso, e sento in me trasalire qualcosa che si sposta e che
vorrebbe alzarsi, qualcosa che si fosse come disancorata, a una
grande profondità, non so che sia, ma sale adagio adagio;
sento la resistenza, e odo il rumore delle distanze
traversate. </span></i><br />
<i><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;"><br /></span></i></div>
</span><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;"><div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">Certo, </span><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">ciò
che palpita così in fondo a me dev'essere l'immagine, il
ricordo visivo, che, legato a quel sapore, tenta di seguirlo fino a
me</span><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">.
Ma si agita in modo troppo confuso; percepisco appena il riflesso
neutro in cui si confonde l'inafferrabile turbinio dei colori smossi;
ma non so distinguere la forma, né chiederle, come al solo
interprete possibile, di tradurmi la testimonianza del suo
contemporaneo, del suo inseparabile compagno, il sapore, chiederle di
rivelarmi di quale circostanza particolare, di quale epoca del
passato si tratti. </span></i></div>
</span><span style="color: #333333;"><div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 20.03125px;"><br /></span></div>
</span><span style="color: #333333;"><div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;"></span></i><br />
<div style="display: inline !important; text-align: justify;">
<div style="display: inline !important;">
<i><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">Toccherà
mai la superficie della mia piena coscienza quel ricordo, l'attimo
antico che l'attrazione d'un attimo identico è venuta così
di lontano a richiamare, a commuovere, a sollevare nel più
profondo di me stesso?</span><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;"> Non
so. Adesso non sento più nulla, s'è fermato, è
ridisceso forse; chi sa se risalirà mai dalle sue tenebre?
Debbo ricominciare, chinarmi su di lui dieci volte. E ogni volta la
viltà, che ci distoglie da ogni compito difficile, da ogni
impresa importante, m'ha consigliato di lasciar stare, di bere il mio
tè pensando semplicemente ai miei fastidi di oggi, ai miei
desideri di domani, che si possono ripercorrere senza fatica. </span></i></div>
</div>
</div>
</span><span style="color: #333333;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;"><div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">E
ad un tratto il ricordo m'è apparso. </span><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">Quel
sapore era quello del pezzetto di «maddalena» che la
domenica mattina a Combray ( giacché quel giorno non uscivo
prima della messa ), quando andavo a salutarla nella sua camera, la
zia Léonie mi offriva dopo averlo bagnato nel suo infuso di tè
o di tiglio</span><span style="color: #333333; line-height: 0.53cm;">. </span></i></div>
</span></span></span><span style="color: #333333;"><div style="font-style: italic; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large; line-height: 20.03125px;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large; font-style: italic; line-height: 0.53cm;"><div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 0.53cm;">La
vista della focaccia, prima d'assaggiarla, non m'aveva ricordato
niente; forse perché</span><span style="line-height: 0.53cm;">, avendone viste spesso, senza mangiarle,
sui vassoi dei pasticcieri, la loro immagine aveva lasciato quei
giorni di Combray per unirsi ad altri giorni più recenti;
forse perché di quei ricordi così a lungo abbandonati
fuori della memoria, niente sopravviveva, tutto s'era disgregato; le
forme - anche quella della conchiglietta di pasta - così
grassamente sensuale sotto la sua veste a pieghe severa e devota -
erano abolite, o, sonnacchiose, avevano perduto la forza d'espansione
che avrebbe loro permesso di raggiungere la coscienza. Ma, quando
niente sussiste d'un passato antico, dopo la morte degli esseri, dopo
la distruzione delle cose, più tenui ma più vividi, più
immateriali, più persistenti, più fedeli, l'odore e il
sapore, lungo tempo ancora perdurano, come anime, a ricordare, ad
attendere, a sperare, sopra la rovina di tutto il resto, portando
sulla loro stilla quasi impalpabile, senza vacillare, l'immenso
edificio del ricordo. </span></span></i></div>
</span><div style="font-style: italic; text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large; line-height: 20.03125px;"><br /></span></div>
<span style="line-height: 0.53cm;"><div style="text-align: justify;">
<div style="font-style: italic;">
<i><span style="color: #333333;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large; line-height: 0.53cm;">E, appena ebbi riconosciuto il
sapore del pezzetto di " maddalena " inzuppato nel tiglio
che mi dava la zia (pur ignorando sempre e dovendo rimandare a molto
più tardi la scoperta della ragione per cui questo ricordo mi
rendesse così felice), subito la vecchia casa grigia sulla
strada, nella quale era la sua stanza, si adattò come uno
scenario di teatro al piccolo padiglione sul giardino, dietro di
essa, costruito per i miei genitori (il lato tronco che solo avevo
riveduto fin allora); e con la casa la città, la piazza dove
mi mandavano prima di colazione, le vie dove andavo in escursione
dalla mattina alla sera e con tutti i tempi, le passeggiate che si
facevano se il tempo era bello. E come in quel gioco in cui i
Giapponesi si divertono a immergere in una scodella di porcellana
piena d'acqua dei pezzetti di carta fin allora indistinti,, che,
appena immersi, si distendono, prendono contorno, si colorano, si
differenziano, diventano fiori, case, figure umane consistenti e
riconoscibili, così ora tutti i fiori del nostro giardino e
quelli del parco di Swann, e le ninfee della Vivonne e la buona gente
del villaggio e le loro casette e la chiesa e tutta Combray e i suoi
dintorni, tutto quello che vien prendendo forma e solidità, è
sorto, città e giardini, dalla mia tazza di tè". </span></span></i></div>
<div style="font-style: italic;">
<i><span style="color: #333333;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large; line-height: 0.53cm;"><br /></span></span></i></div>
<div style="font-style: italic; text-align: right;">
<i><span style="color: #333333;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large; line-height: 0.53cm;">(Marcel Proust)</span></span></i></div>
<div style="font-style: italic;">
<i><span style="color: #333333;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large; line-height: 0.53cm;"><br /></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><u><b>MADELEINES</b></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><u><b><br /></b></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM_dKyF9eVMwmvDJZjw6Pc0HngLWiIzwN2LEjvz2o8Hbt4nhXS8ZpXpgUWPh2767uRX9rffcyT5WoOGDXaHVgCCWy5s1Ebw3DdqChHyveZQZn2YzjuhBjcdAY_K-ZjPAytT6Ip0mqGjR3c/s1600/IMG_4358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM_dKyF9eVMwmvDJZjw6Pc0HngLWiIzwN2LEjvz2o8Hbt4nhXS8ZpXpgUWPh2767uRX9rffcyT5WoOGDXaHVgCCWy5s1Ebw3DdqChHyveZQZn2YzjuhBjcdAY_K-ZjPAytT6Ip0mqGjR3c/s320/IMG_4358.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><u><b><br /></b></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Ingredienti (per 90 madeleines circa)</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">100 g di farina 00</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">100 g di burro </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">100 g di zucchero </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 uova intere</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">2 tuorli </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1 bustina di vanillina</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">1/2 bustina di lievito in polvere</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">qb di sale</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Preparazione</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Montate le uova, i tuorli, lo zucchero e un pizzico di sale. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Incorporate la farina, il lievito e la vanillina. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Aggiungete a filo il burro fuso e lasciato raffreddare. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Fate riposare l'impasto per un'ora a temperatura ambiente. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Versate l'impasto negli appositi stampi e cuocete in forno statico a 180 °C per circa 12 minuti.</span></div>
</div>
</span></span><span style="color: #333333; font-style: italic; line-height: 0.53cm;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="color: #333333; font-style: italic; line-height: 0.53cm;">
</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-18951365892569486712013-09-12T17:39:00.001+02:002013-09-12T17:39:44.619+02:00POMODORI NERI RIPIENI DI RISO ALLA GRECA<span style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Ciao amici! </span><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Non so da voi, ma qui settembre ci sta regalando ancora delle belle giornate di sole, con cielo blu e un tiepido venticello... </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">E allora perché non approfittarne per preparare ancora qualche piattino fresco, sfizioso e al tempo stesso leggero? </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Conoscete il <b>pomodoro nero di Crimea</b>? </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Bello e buono, essendo più ricco di licopene rispetto ad altri pomodori, il nero di Crimea è anche un'ottima fonte di antiossidanti. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Se volete seguirmi in cucina, lo trasformiamo in un simpatico contenitore per un'<b><u>insalata di riso alla greca... </u></b></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZgVrtfVb7YnXYEX_e4ht8FmYhH-LKQuu2kDR2flTW6FKcMBeBBnQmcMq4E-ulXye-gnKZeboMxuPPagWtkmyYsv6vO3D8MwmCUzy82SUOdRQ0IynAZhi801G6PsIJH5eVgNvW_yFBC8kL/s640/blogger-image-1351999426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZgVrtfVb7YnXYEX_e4ht8FmYhH-LKQuu2kDR2flTW6FKcMBeBBnQmcMq4E-ulXye-gnKZeboMxuPPagWtkmyYsv6vO3D8MwmCUzy82SUOdRQ0IynAZhi801G6PsIJH5eVgNvW_yFBC8kL/s640/blogger-image-1351999426.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><b>INGREDIENTI (per 4 persone)</b></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">4 pomodori neri di Crimea</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">240 g di riso</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">150 g di feta</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">20 pomodori datterini</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">20 olive nere denocciolate </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Un mazzetto di basilico </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Olio extravergine di oliva</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Sale </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><b>PREPARAZIONE</b> </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Tagliate la calotta dei pomodori, svuotateli e capovolgeteli su un foglio di carta assorbente. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare condendolo con un filo d'olio extravergine d'oliva. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Tagliate in quattro i datterini, uniteli alla feta a cubetti, alle olive e al basilico spezzettato. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Mescolate tutti gli ingredienti con il riso, aggiustate di sale e irrorate con l'olio. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Farcite i pomodori con l'insalata di riso e... buon appetito! </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">In abbinamento i sommelier di <b><i>ENOPATIA</i></b> consigliano: </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><b><u>Falanghina dei Campi Flegrei doc - Grotta del Sole. </u></b></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Nei pressi del golfo di Napoli, in una zona di vulcanesimo recente ancora in atto, ossia i Campi Flegrei, trova la sua migliore espressione il vitigno Falanghina. Tipico della Campania, dove ha trovato fortuna anche nel Sannio beneventano e in Irpinia, trova caratteristiche uniche qui, nei pressi di Pozzuoli, ove è sopravvissuta a piede franco. La ricca mineralità del sottosuolo, unito ad una fine nota iodata del mare, assai prossimo, esaltano le fini note aromatiche del vitigno, con espressioni di mela e fiori bianchi di campo. In bocca è caratterizzata da buona freschezza e sapidità.</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Ps: grazie a Marco per la fonte d'ispirazione... </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-29477954317388408782013-09-02T19:17:00.001+02:002013-09-02T19:17:23.018+02:00MEZZELUNE AL CACAO E ARANCIA<span style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Buon lunedì gente! </span><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Durante gli ultimi scampoli di vacanza, mi sono dilettata a inventare qualche nuova ricetta, soprattutto dolce. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Eh sì, perché alla fine il mio grande amore è la pasticceria, da sempre. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Realizzare dolci è un'ottima terapia per i miei momenti malinconici e allo stesso tempo una sferzata di creatività per quando sono particolarmente felice (come in questo periodo, ma non diciamolo troppo forte...). </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Qualche mese fa mi è stato regalato un vasetto di marmellata di arance, al quale non sapevo bene quale destino sarebbe toccato in sorte... </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Ieri l'illuminazione, pensando a una delle golosità che amo di più, peccaminosa e raffinata al tempo stesso: le scorzette d'arancia ricoperte di cioccolato fondente. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Così sono nate queste <u><b><i>mezzelune al cacao ripiene di marmellata di arance</i></b>.</u></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Seguitemi in cucina, per un risultato da veri gourmet... </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMnGLg8gAWuFoSZ1gxwwMftPsYMHAhsHTUeg2lcUiyaskOKwddp8asnveD3WEMPrPRTFK618a8bavhhsF4gnANWn4UCObOJ-ud7eN6SMojieIf25H9n6WGf0ym7ZpXycetWMf5-0LvIxYS/s640/blogger-image-553952032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMnGLg8gAWuFoSZ1gxwwMftPsYMHAhsHTUeg2lcUiyaskOKwddp8asnveD3WEMPrPRTFK618a8bavhhsF4gnANWn4UCObOJ-ud7eN6SMojieIf25H9n6WGf0ym7ZpXycetWMf5-0LvIxYS/s640/blogger-image-553952032.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><b>INGREDIENTI</b></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Per la pasta frolla: </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">350 g di farina 00</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">200 g di burro freddo</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">1 uovo grande</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">120 g di zucchero a velo vanigliato</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">30 g di cacao amaro in polvere</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Un pizzico di sale </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Marmellata di Arance </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><b>PREPARAZIONE</b> </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Preparate la pasta frolla unendo prima l'uovo, lo zucchero a velo, il burro a pezzetti e il pizzico di sale. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Aggiungete la farina e il cacao e formate un panetto che lascerete riposare in frigorifero per almeno una mezz'ora. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Stendete la frolla dello spessore di circa 5 mm e ricavatene dei dischetti di 7 cm di diametro. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Farciteli con un cucchiaino di marmellata e richiudeteli dando la forma di mezzaluna. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Sigillate i bordi con i rebbi della forchetta e infornate a 180 gradi per 10 minuti. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Buon Appetito! </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-39757444118931978962013-08-28T16:59:00.001+02:002013-08-28T16:59:32.591+02:00INSALATA DI TROTA, POMODORINI E BASILICO<span style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Buon mercoledì amici! </span><div><font face="Noteworthy" size="4"><span style="line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094);"><br></span></font><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Ormai quasi tutti siamo rientrati dalle vacanze, ma per fortuna il sole è tornato a splendere e rende il tutto meno traumatico. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Non solo... Ci permette di godere ancora di qualche piatto fresco e leggero per rimetterci in forma dopo i vizi che ci siamo (giustamente) concessi in vacanza. Non so voi, ma per me è stato proprio così... Meno male che i 12 giorni di trekking in Corsica hanno contribuito allo smaltimento! </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Per l'appunto oggi vi propongo un'insalata leggera ma gustosa, che vede come ingrediente principale uno dei protagonisti indiscussi della cucina valsesiana: la trota. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkJM6tjIUPQ2v-Lzdyt7sVP0Fm2ZiNAgtK_EdVjrHcDT6r9gaJXaekOym7k9m_egeCh9Xo2g7DaQ3ZB-lwgvBmhLuxT3vjVQeA_0j4Y-M2d-rH-ZONCS0PyHoyrX7hjr8VyFa_B3ZJ3R-U/s640/blogger-image-225781726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkJM6tjIUPQ2v-Lzdyt7sVP0Fm2ZiNAgtK_EdVjrHcDT6r9gaJXaekOym7k9m_egeCh9Xo2g7DaQ3ZB-lwgvBmhLuxT3vjVQeA_0j4Y-M2d-rH-ZONCS0PyHoyrX7hjr8VyFa_B3ZJ3R-U/s640/blogger-image-225781726.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><b><u>INGREDIENTI (per 4 persone) </u></b></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">4 trotelle di fiume </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Rosmarino</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Pomodorini </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Basilico</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Sale </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Pepe</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Olio extravergine di oliva</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><b><u>PREPARAZIONE</u></b> </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Eviscerate le trote e sciacquatele sotto l'acqua corrente. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Asciugatele tamponandole con carta assorbente e farcitele con un pizzico di sale, pepe e un rametto di rosmarino. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Adagiatele su una teglia rivestita con carta forno, cospargete con un pizzico di sale e pepe e irroratele con un filo d'olio. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Infornatele a 180 gradi per 15/20 minuti (regolatevi in base al vostro forno e alla dimensione delle trote). </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Una volta cotte, pulitele ricavandone dei filetti che ridurrete a bocconcini. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Condite il tutto con i pomodorini tagliati a spicchi e il basilico a listerelle. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">Aggiungete un filo d'olio a crudo e buon appetito! </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">In abbinamento i sommelier di <b>ENOPATIA</b> consigliano: </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><b><i><u>Erbaluce di Caluso docg 2011 - Tenuta Roletto. </u></i></b></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); ">L'Erbaluce è un vitigno autoctono dell'area che va dal canavese alle colline Novaresi e ha una lontana parentela con il vitigno Greco. Nel Canavese ha trovato l'area di maggiore sviluppo, soprattutto nell'area fra Caluso e il lago di Viverone, in cui viene allevato con le tradizionali e suggestive pergole. In quest'area di eccellenza, e per la precisione a Cuceglio, ha sede la Tenuta Roletto, che fa di questo vitigno la propria bandiera. Tanto da portare avanti un progetto di studio ampelografico con l'Università di Torino. L'Erbaluce di Caluso docg è un vino che si caratterizza per la spiccata freschezza acida, ben apposta alla naturale grassezza dei pesci di lago, unita ad una nota di fiori bianchi, pesche ed erbe aromatiche, tenui e delicate. Un vino elegante, affinato in acciaio, che andrà servito ad una temperatura di 10-12 gradi al fine di esaltarne la componente olfattiva ed accompagnare le fregranze vegetali di condimento alla trota al forno.</div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-76323087452328099642013-08-26T12:00:00.000+02:002013-08-26T12:00:09.845+02:00TEGOLE VALDOSTANE <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ben ritrovati amici! </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Dopo quasi una settimana dal rientro dalla Corsica, sono
tornata al lavoro. E sono anche tornata in cucina, con una grande voglia di
sperimentare nuove ricette. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Chiaro segnale della rinnovata voglia di vivere che mi ha
travolto, dopo una lunga attesa fatta di alti e bassi, di periodi bui e barlumi
di una Luce che finalmente è arrivata. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Proprio per questo, la mia prima ricetta post rientro non
può che essere quella delle <b><i>Tegole Valdostane</i></b>, con le quali ho suggellato l’alba
di questa mia nuova vita. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Per chi non le conoscesse, si tratta di cialde tonde e
sottili tipiche della Valle d’Aosta, a base di nocciole. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Originarie della
Normandia, furono scoperte e portate ad Aosta negli anni ‘30 dalla famiglia di
pasticceri Boch, che perpetuano la tradizione nel Caffè di Piazza Chanoux. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La loro ricetta rimane ovviamente segreta… Se volete, potete provare con
la mia…</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiknkF0nrsvz0YdqSNffglD1s2JujJLKNbFlTcDrtBkPQtsrWX4XWBpa1zT3iQCflNeT6IkBUN9CH2jFqc_Yw8JkaQfoMaxFrZQMz0qRyLtI7UR-FxfYUZA_y465IKKLj1DQpSqJFLsXYAb/s1600/blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiknkF0nrsvz0YdqSNffglD1s2JujJLKNbFlTcDrtBkPQtsrWX4XWBpa1zT3iQCflNeT6IkBUN9CH2jFqc_Yw8JkaQfoMaxFrZQMz0qRyLtI7UR-FxfYUZA_y465IKKLj1DQpSqJFLsXYAb/s320/blog.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt;"><u><b>INGREDIENTI (per circa 40 tegole)</b></u> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
100 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di albumi (circa 3 uova grandi)</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di nocciole tritate finemente</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di burro morbido</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di zucchero a velo </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>PREPARAZIONE</u></b> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Unite tutti gli ingredienti sino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Formate dei dischi molto sottili del diametro di 10 cm circa sulla carta forno, aiutandovi con il dorso del cucchiaio. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Infornate per pochi minuti a 200°C (regolatevi in base al vostro forno... dopo la prima infornata ho capito che il confine tra "dorate" e "bruciate" è questione di secondi...).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Un consiglio? Degustatele con un buon bicchiere di Ratafià... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-68906549213157076242013-08-20T20:27:00.001+02:002013-08-20T20:27:19.607+02:00Di Corsica, emozioni e ricchezze impagabili<span style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">La costa corsa piano piano si allontana. La stessa che, solo dodici giorni fa, si faceva sempre più vicina. E con lei la curiosità e il timore per questa imprevedibile avventura. </span><div><font face="Noteworthy" size="4"><span style="line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.292969); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto;"><b><br></b></span></font><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Dodici giorni che sembrano una vita, tanto forte è stata l'intensità delle sensazioni provate. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Sia per ciò che è stato, sia per ciò che è mancato. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Dopo tre anni, una vacanza non da sola.</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "> </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Per la prima volta, un viaggio in compagnia di sconosciuti, zaino in spalla. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Prenotato per evadere da una vita che iniziava a starmi troppo stretta. Perché il trekking tra il mare e i monti della Corsica mi avrebbe permesso di non pensare. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Poco prima della partenza, gli inevitabili dubbi. Fortunatamente non ascoltati. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Perché davvero, la ricchezza che mi sto portando a casa è molto più di tutto quello che mi sarei aspettata. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Ho camminato, tanto, permettendo ai miei pensieri di fluire liberamente, incasellandosi piano piano al posto giusto. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Ho imparato a valutare meglio cosa è utile, cosa è indispensabile e cosa è superfluo. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Quando devi portare sulle spalle uno zaino di almeno 15 kg per l'intera giornata, non puoi non impararlo. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">E diventa metafora della Vita, è inevitabile. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Perché non puoi arrivare alla vetta se non ti alleggerisci di ciò che ti è di impedimento. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Sono caduta un paio di volte, mi sono ferita, ma ho scoperto che sono in grado di guarire in fretta. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Ho visto luoghi meravigliosi, resi ancora più belli dalla fatica fatta per raggiungerli.</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Nella mia mente rimarranno indelebili i boschi verdeggianti, i fiumi cristallini, i blu del mare di Cargèse, il sole che tramonta tra i monti di Marignana, il romantico porto di Girolata, il bicchiere di Kyr sorseggiato sulla spiaggia di Galèria, la Processione lungo le vie di Serriera, i canti tipici corsi, le passeggiate solitarie all'alba e i balli improvvisati al chiarore della luna. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGaotdeTLCjWzvDCrc1c_LEPeYiGwai89QWYKcu09cG2XiNRdLRsAT_i0yWmIhCtrYOF8m4UUNm6orRaYIx0FOMdpEcA1noeJwm2S9wa21jp3fywPX5zGqSxkIOPZZGoXlgXP0Bg2xV97C/s640/blogger-image--1600808615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGaotdeTLCjWzvDCrc1c_LEPeYiGwai89QWYKcu09cG2XiNRdLRsAT_i0yWmIhCtrYOF8m4UUNm6orRaYIx0FOMdpEcA1noeJwm2S9wa21jp3fywPX5zGqSxkIOPZZGoXlgXP0Bg2xV97C/s640/blogger-image--1600808615.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">E mille altri fotogrammi scattati con gli occhi. E con il cuore. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOk5Z9RfvrGN8tjPPW75wqSOUhfCrYMXQ79zrQP-9-QmTsGns779Hq07-zMV0j7fSdPJDFoTeF6rrh6uVzi_H8xdUMZjmWm83uR2obyrjnqQk5ClrA_WoC86ZSVmWStHvkTofbvweMU1w2/s640/blogger-image-1691429658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOk5Z9RfvrGN8tjPPW75wqSOUhfCrYMXQ79zrQP-9-QmTsGns779Hq07-zMV0j7fSdPJDFoTeF6rrh6uVzi_H8xdUMZjmWm83uR2obyrjnqQk5ClrA_WoC86ZSVmWStHvkTofbvweMU1w2/s640/blogger-image-1691429658.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Ma, soprattutto, ho vissuto tutto questo con persone che fino a due settimane fa erano dei perfetti estranei. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Qualcuno di loro certamente uscirà dalla mia vita in silenzio, così come vi è entrato. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Qualcun altro, invece, resterà, facendo parte del mio cammino, a suo modo. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Ci siamo ricordati a vicenda l'importanza di essere uniti, soprattutto nei momenti in cui la fatica sembrava diventare insostenibile. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Abbiamo riscoperto il valore della condivisione e dell'aiutarsi gli uni con gli altri. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Abbiamo avuto il coraggio di intrecciare le nostre vite per un breve tratto, scambiandoci pensieri e confidenze, davanti a una birra o arrancando lungo una salita. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">A breve tornerò con le mie ricette e le mie recensioni.</div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Per il momento vi auguro di vivere con il mio stesso entusiasmo il ritorno alla vita di tutti i giorni. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">Con il bagaglio dei doni ricevuti e con il sorriso sulle labbra per ciò che troverò ad aspettarmi. </div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; "><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL1f2fETOvOIwTfwUhrZUReu0P9qzdd3zHP4rVrOMu6QGakXe0A6yjCAc-vaGu0PENDns44YoYDJCAxEd4RX14jqIC46MapQ_fFw6EdGiH43yTnOIbv1L3ucSQLdF6OQSKUFsEWaHzjJca/s640/blogger-image--1031071541.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL1f2fETOvOIwTfwUhrZUReu0P9qzdd3zHP4rVrOMu6QGakXe0A6yjCAc-vaGu0PENDns44YoYDJCAxEd4RX14jqIC46MapQ_fFw6EdGiH43yTnOIbv1L3ucSQLdF6OQSKUFsEWaHzjJca/s640/blogger-image--1031071541.jpg"></a></div><br></div><div style="font-family: Noteworthy; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.296875); -webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0976563); -webkit-composition-frame-color: rgba(191, 107, 82, 0.496094); -webkit-text-size-adjust: auto; ">A presto gente! </div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-50989844411770902402013-07-29T11:55:00.000+02:002013-07-29T11:55:00.042+02:00UNA SOSTA IN FRANCIACORTA: DISPENSA PANI E VINI<div style="text-align: justify;">
Ammetto che, pur avendola a non troppi chilometri da casa, ho trascurato per molto tempo una delle zone vinicole più importanti del nostro Paese: la Franciacorta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La scorsa settimana mi trovavo nei paraggi per lavoro e ne ho approfittato per addentrarmi (per quanto possibile) in questo magico mondo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sì, perché la <a href="http://www.franciacorta.net/it/home/">Franciacorta</a> è un mondo a sé, in cui è incantevole perdersi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ha un fascino tutto suo, discreto ma elegante al tempo stesso. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con i suoi vigneti che corrono lungo le colline, le cantine che sbucano qua e là, le prestigiose ville patrizie, i caratteristici borghi in pietra, le torri medievali... non potrà non conquistarvi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK3kjiGHSb67tBH7nGjwTOAXZb50pi7M6XYHpbK2lGyz2qBYfpHwdgrukoSxnNT9Pj9gWgb6gaB0ODZyIfVi7kbt63TfL7vhe1LP4iX0W3QscbcL2-QXKOZNL3e5D_x16Yg7BfWnZTclYv/s1600/blog+246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK3kjiGHSb67tBH7nGjwTOAXZb50pi7M6XYHpbK2lGyz2qBYfpHwdgrukoSxnNT9Pj9gWgb6gaB0ODZyIfVi7kbt63TfL7vhe1LP4iX0W3QscbcL2-QXKOZNL3e5D_x16Yg7BfWnZTclYv/s320/blog+246.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Seguendo un prezioso suggerimento, ho fatto tappa ad Adro, uno dei centri più importanti della Franciacorta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Più precisamente alla "<a href="http://www.dispensafranciacorta.com/">Dispensa Pani e Vini</a>", dove lo chef Vittorio Fusari concretizza nei suoi piatti il suo Credo: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
"<i>La tradizione del cibo non è una ricetta, </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ma la sapienza con cui l'uomo ha saputo arricchire un bisogno </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>trasformandolo anche in un piacere, </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>rispettando la Natura, i suoi flussi e i suoi tempi.</i>"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cos'è la Dispensa? Be', trovarle una definizione univoca è impossibile. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Perché la Dispensa è ristorante, è osteria, è wine-bar ed è anche il luogo in cui è possibile degustare e acquistare grandi vini d'Italia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Io ho cenato nel suggestivo giardino, scegliendo il <a href="http://www.dispensafranciacorta.com/aperitivi.php">menu osteria</a>. Molto curato, con una cospicua presenza di Presìdi Slow Food e la segnalazione dei produttori presso i quali lo chef si rifornisce. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6LzdN8mpVbl891waLzQd2llZNnjnjN-6brunMIHPIaiU_hRoiI68ZAQpnGQJb9i7AIlt7fIUgNEPlhb3IVeMFs99rIZkEJq4B1a5E7eouWDCJpd4P_QSYFqFYH3ZnzpSl4Z1PivgHjJG/s1600/blog+248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU6LzdN8mpVbl891waLzQd2llZNnjnjN-6brunMIHPIaiU_hRoiI68ZAQpnGQJb9i7AIlt7fIUgNEPlhb3IVeMFs99rIZkEJq4B1a5E7eouWDCJpd4P_QSYFqFYH3ZnzpSl4Z1PivgHjJG/s320/blog+248.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Il Benvenuto dello Chef, Arista di Maiale con misticanza</i> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbk3DNFz13LafZAYoe3HHx0fBps39E9my1lAD4EObDNLbd8keLhEil_4Fxck0DlhwrItjmcsAZmWrz_eOK2sm4zqbxmXOu9hPe_ts7aGwtRQJh2pZ1n3PCaNNs7_UkHxfKgmi4T5SSQCzV/s1600/blog+249.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbk3DNFz13LafZAYoe3HHx0fBps39E9my1lAD4EObDNLbd8keLhEil_4Fxck0DlhwrItjmcsAZmWrz_eOK2sm4zqbxmXOu9hPe_ts7aGwtRQJh2pZ1n3PCaNNs7_UkHxfKgmi4T5SSQCzV/s320/blog+249.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Battuta di Barbina al profumo di limone</i> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrL3CTLoHLcN0ZKcWQVOrkLjPO6hwr9r4vF3cFvUmX0KxFPyLYASw_eQVbQg9KXXyc-ms7UO_khE8nsTQL9bCfIZg-ALq7qZAAvDPulDntyhwJe2CjLPIZNX3dYnAafa32Rc8S8w50yM_/s1600/blog+250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrL3CTLoHLcN0ZKcWQVOrkLjPO6hwr9r4vF3cFvUmX0KxFPyLYASw_eQVbQg9KXXyc-ms7UO_khE8nsTQL9bCfIZg-ALq7qZAAvDPulDntyhwJe2CjLPIZNX3dYnAafa32Rc8S8w50yM_/s320/blog+250.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Insalata di cipolle e sardine essiccate del Lago d'Iseo </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4OoUIARdevjNPBdATZ9DzZzpDysWWFuKtBOdgFnhkOcqN_UoOrECcUpKVG7UkQ5fQ8krw8yM9BVY5RrK1nKw_6k3olaETTGCLYjklkjqiNYYQAq1d3CmAzh7q1YBsUd7YCWx99ZaJVUP/s1600/blog+251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM4OoUIARdevjNPBdATZ9DzZzpDysWWFuKtBOdgFnhkOcqN_UoOrECcUpKVG7UkQ5fQ8krw8yM9BVY5RrK1nKw_6k3olaETTGCLYjklkjqiNYYQAq1d3CmAzh7q1YBsUd7YCWx99ZaJVUP/s320/blog+251.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Dolci coccole offerte con il caffè</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
L'attenzione per la stagionalità e un occhio di riguardo per il territorio sono due fiori all'occhiello di questo menu, così come la cortesia del personale. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Settimanalmente la scelta dei vini al calice cambia, spaziando dai bianchi ai rossi, passando (ovviamente) per le bollicine autoctone. Io ho optato per un bicchiere di <a href="http://www.losparviere.it/index.aspx?m=80&f=2&id=31">Franciacorta DOCG Rosé Lo Sparviere</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg2Qy3vBFJcIco32sBaR7iurmdPaO7_PHXhCeF0CJnAMQBDo7T9v2VfQqqunf22Nf-_uOha5C16GTLzKhFidrafNMePY9TNpaUKi39Z4ZKZp8_ivl5tj_ZVdmaOqUbaX4pXe245Q_E93FS/s1600/blog+247.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg2Qy3vBFJcIco32sBaR7iurmdPaO7_PHXhCeF0CJnAMQBDo7T9v2VfQqqunf22Nf-_uOha5C16GTLzKhFidrafNMePY9TNpaUKi39Z4ZKZp8_ivl5tj_ZVdmaOqUbaX4pXe245Q_E93FS/s320/blog+247.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E per concludere questo post, vi lascio un altro pensiero dello chef Fusari, con il quale vi auguro un'ottima settimana! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
"<i>Cultura delle materie prime, passione per la Franciacorta, un approccio moderno alla cucina ma ben radicato nella tradizione, fruibile e immediato ma fortemente ancorato alla qualità assoluta. Questi sono gli ingredienti della cucina della Dispensa. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Perché il "buon mangiare" avvicina le persone, aiuta a trovare punti di vista comuni, aiuta a essere felici.</b></i>"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>DISPENSA PANI E VINI FRANCIACORTA</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
Via Principe Umberto 23 </div>
<div style="text-align: center;">
Fraz. Torbiato</div>
<div style="text-align: center;">
Adro (BS)</div>
<div style="text-align: center;">
Tel. 030-7450757</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.dispensafranciacorta.com/">http://www.dispensafranciacorta.com</a></div>
<div style="text-align: center;">
Chiuso il lunedì </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-23717742077185236842013-07-25T12:00:00.000+02:002013-07-25T12:00:06.280+02:00ROMA, ATTO IV: OSTERIA DEL PAVONE<div style="text-align: justify;">
Il vantaggio di visitare (seppure per lavoro) una grande città come Roma in compagnia di abitanti del luogo è che, quasi certamente, riuscirai a evitare le trappole per turisti. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In realtà io cerco di farlo anche quando vagabondo da sola. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In primis affidandomi alla guida delle <i>Osterie Slow Food</i> che, al momento, non mi ha mai delusa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Poi leggendo i menu proposti, girando alla larga dai ristoranti con chilometrici elenchi di piatti che spaziano tra i generi più diversi tra loro (e soprattutto da quelli con tanto di fotografia di piatti tipo "lasagne e insalata"!).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma anche il contesto non è da meno. Prediligo locali semplici, con pochi posti a sedere, dove ti senti veramente un ospite gradito. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se poi il menu è scritto con il gessetto su una lavagna... Be', l'innamoramento scatta all'istante ;-) </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In questo caso è proprio andata così. La mia guida è stata ancora una volta Laura, che, per l'ultima serata romana insieme, mi ha fatto conoscere "<b><u>L'Osteria del Pavone</u></b>". </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siamo nel cuore di Roma, a pochi passi da Piazza Navona, in una traversa di Corso Vittorio. </div>
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<br /></div>
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Già dall'ingresso percepisci che sì, sei nel posto giusto.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiqFSW-hp2Q-OFxOoqtLdwrsN6i9iv1bwky3EF7Tq4T6U9CzVBsoUU5Kki4pyUThGuUCiBO589QmEOJgbwbc4nu00t3P3Jxc3d2N4qz2pXD3tIKnW6neirY_1up46M9VEqYoXrfyollOie/s1600/blog+245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiqFSW-hp2Q-OFxOoqtLdwrsN6i9iv1bwky3EF7Tq4T6U9CzVBsoUU5Kki4pyUThGuUCiBO589QmEOJgbwbc4nu00t3P3Jxc3d2N4qz2pXD3tIKnW6neirY_1up46M9VEqYoXrfyollOie/s320/blog+245.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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All'interno pochi tavoli in legno, tovagliette di carta, luci soffuse. Tutto molto curato nella sua estrema semplicità. </div>
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<br /></div>
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Da subito capisci che le persone che ti accoglieranno ci hanno messo il cuore. </div>
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<br /></div>
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Il menu è scritto su una lavagna proprio di fronte all'ingresso.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wHUoU1wppefhtvbAfLSGL0oNnvNikDfuACHN0vVr8j4hnmF7LPdHyFi17BOywzfcBmtks35gFZVMMe8jBZtYUqUrojvgu3ErbO2oRMdsvgp3qIlNjdDfuIAs9JZ0G76oa7ACQINs_0N6/s1600/blog+241.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wHUoU1wppefhtvbAfLSGL0oNnvNikDfuACHN0vVr8j4hnmF7LPdHyFi17BOywzfcBmtks35gFZVMMe8jBZtYUqUrojvgu3ErbO2oRMdsvgp3qIlNjdDfuIAs9JZ0G76oa7ACQINs_0N6/s320/blog+241.jpg" width="239" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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La cucina tradizionale romana è dominante, ma non mancano alcune sperimentazioni che se ne discostano (io ho provato un ottimo <u><b><i>crumble di pollo</i></b></u>). </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jrYad8TwWf6eFzrDQufY2MB1MeeCBpWQ_wYavbOTjcsEcfwWEn3XC3Ndmv_KTTrqV-5dgQzAIU3MYkOtjfwnqPeR_RM6Xg_aOdfQyihJ5qvCBwTnwpucM2iKXs9_1l-vv4QZB-cT8tlm/s1600/blog+244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6jrYad8TwWf6eFzrDQufY2MB1MeeCBpWQ_wYavbOTjcsEcfwWEn3XC3Ndmv_KTTrqV-5dgQzAIU3MYkOtjfwnqPeR_RM6Xg_aOdfQyihJ5qvCBwTnwpucM2iKXs9_1l-vv4QZB-cT8tlm/s320/blog+244.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Crumble di Pollo con Patate</i> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oltre ai piatti scritti, troverete alcune voci fuori menu che il titolare vi elencherà (ad esempio i <b><i><u>tonnarelli cacio e bottarga</u></i></b>... da sogno!)</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCYd-BExgoRtbu247y8jMF1pCRyJkma1_ohXXO7j_8QHnvpFm2jzY-MLzfLb5iP0rqyz48czQgNRKkxmtPJIIsPKH1TR0bDg4Yz3-lUcqaCBvD19jdevDjTUMc4H2uO-QiJ-o333smzgOa/s1600/blog+243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCYd-BExgoRtbu247y8jMF1pCRyJkma1_ohXXO7j_8QHnvpFm2jzY-MLzfLb5iP0rqyz48czQgNRKkxmtPJIIsPKH1TR0bDg4Yz3-lUcqaCBvD19jdevDjTUMc4H2uO-QiJ-o333smzgOa/s320/blog+243.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Tonnarelli Cacio e Bottarga</i> </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma non sono solo l'ambiente caldo e l'ottima cucina a invogliarti a tornare. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un ruolo fondamentale spetta alle attenzioni giuste ma non affettate che ti riserva il personale: il bicchiere di vino come aperitivo, la disponibilità a modificare i piatti al momento (sinonimo, oltretutto, di vera cucina "espressa"), il vaso di cantucci lasciato sul tavolo a fine pasto da accompagnare al caffè... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bravi ragazzi (e grazie Lauretta, alla prossima!).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>OSTERIA DEL PAVONE</b></u> </div>
<div style="text-align: center;">
Via del Pavone 28 </div>
<div style="text-align: center;">
Roma </div>
<div style="text-align: center;">
Tel. 06-68804416</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-25347235768775625102013-07-19T12:05:00.000+02:002013-07-19T12:05:29.478+02:00ROMA, ATTO III: BIR&FUDEd eccoci finalmente nel cuore di Roma, a Trastevere.<br />
<br />
La scorsa estate avevo già fatto un tentativo, purtroppo non andato a buon fine... "Chiuso per Ferie".<br />
<br />
Ma questa volta ho colto al volo l'occasione. Imperdibile.<br />
<br />
Sì, perché nel curriculum di ogni buongustaio che si rispetti non può mancare la pizza di Bonci.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Anche in questo caso "La Prova del Cuoco" è stata fatale... Gabriele Bonci mi ha letteralmente conquistata con i suoi impasti solo ed esclusivamente a base di lievito madre e arricchiti da ingredienti semplici e attenti alla stagionalità. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se l'immaginazione già prometteva bene, non vi dico il primo assaggio della sua pizza da <a href="http://birandfud.it/">Bir&Fud</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Io e Laura abbiamo optato per una <b><i><u>pizza con mozzarella, scarola, alici, olive di Gaeta e capperi.</u></i></b> </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_-v8-FCXQareeFDhQpkHLxoF48zAARjQiB5O0z_WLRCneV6JE7htzq1Fo4O6w_PCS_mR6bDMwFCyLJTO2fp6yYOJvlLGI_y-_vmpJ_m8U39iIXIpEYggqd7crGVtnT8zaoQEXkGDuVFGw/s1600/blog+240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_-v8-FCXQareeFDhQpkHLxoF48zAARjQiB5O0z_WLRCneV6JE7htzq1Fo4O6w_PCS_mR6bDMwFCyLJTO2fp6yYOJvlLGI_y-_vmpJ_m8U39iIXIpEYggqd7crGVtnT8zaoQEXkGDuVFGw/s320/blog+240.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gustosa, ma leggera al tempo stesso. Infatti ciò che più mi ha stupito è stato (oltre alle indescrivibili sensazioni visive, olfattive e gustative) che dopo averla mangiata non ho provato quel senso di pesantezza che il più delle volte sopraggiunge dopo essersi mangiati una bella pizza sostanziosa come questa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Potere del lievito madre! </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le pizze in carta spaziano dalla classica Margherita alla Capricciosa, passando per la golosissima Patate e Salsiccia. A queste se ne aggiungono sempre di nuove, a rotazione, in base alle stagioni e all'estro dello chef (durante la mia visita veniva proposta, per esempio, la Burro e Alici, ovvero pizza con burrata e alici fresche... Cosa si può volere di più?). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma da Bir&Fud non troverete solo pizze. Anche la cucina saprà stuzzicare il vostro appetito... </div>
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<br /></div>
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Per iniziare non si possono non assaggiare gli arancini rivisitati, come quello "cacio e pepe", oppure il baccalà fritto accompagnato da una crema di pomodori verdi. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A seguire, piatti molto originali anche nei nomi. Qualche esempio? "I Bigodini" (filetto di salmone marinato avvolto in pasta kataifi) oppure "Gli Anormali" (paccheri di Gragnano ripieni di melanzane, pomodorini e ricotta). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma, come dice il nome stesso, non c'è solo "Fud"... C'è anche un'ottima selezione di "Bir", tutte rigorosamente artigianali. </div>
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<br /></div>
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Esperienza da ripetere, al più presto :-) </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwC49GJ4bikDzfHSPQ3Ul6GctkWLOJhgrp4Wg7EQh0i2cuv4UW4GCkedtOEmhpV7kkq8xuZhGyIyuBE2OfnyvXeZMIX8U9eZERnLEFXHPRqAFnXa4a8Zv-IxTPUadObKh1_youKc8_hbL/s1600/birefud.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwC49GJ4bikDzfHSPQ3Ul6GctkWLOJhgrp4Wg7EQh0i2cuv4UW4GCkedtOEmhpV7kkq8xuZhGyIyuBE2OfnyvXeZMIX8U9eZERnLEFXHPRqAFnXa4a8Zv-IxTPUadObKh1_youKc8_hbL/s1600/birefud.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>BIR&FUD</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
Via Benedetta 23</div>
<div style="text-align: center;">
Roma </div>
<div style="text-align: center;">
Tel. 06-5894016</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://birandfud.it/">http://birandfud.it</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Vivamente consigliata la prenotazione! </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-4533271780119277022013-07-17T11:55:00.000+02:002013-07-17T11:55:00.547+02:00ROMA, ATTO II: PUNTAROSSA, DA RENATONE <div style="text-align: justify;">
Metti che in pausa pranzo ti trovi nei pressi del Lido di Maccarese e che immediatamente colleghi questo luogo a uno dei tuoi cuochi preferiti... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ed ecco che nasce un pranzo indimenticabile, di quelli che ti rimarranno nel cuore per sempre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sono una vera e propria fan di Renatone e della sua cucina "semplice semplice" da anni, da quando l'ho scoperto guardando "La prova del cuoco". </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1EZnXkQke-LDHwCAa1pFVRSekAoY0RELNnZI5XddjpW1fkKhMWNsGhFyoMhoUpW24Xq3UNN3Dha4xAYau_5jHkKRPvuua257ud7qVyvsbv_TtCsogTH9TASt5o3eGLjG8yrueO1my7bj7/s1600/1069246_10201647161723791_218006236_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1EZnXkQke-LDHwCAa1pFVRSekAoY0RELNnZI5XddjpW1fkKhMWNsGhFyoMhoUpW24Xq3UNN3Dha4xAYau_5jHkKRPvuua257ud7qVyvsbv_TtCsogTH9TASt5o3eGLjG8yrueO1my7bj7/s320/1069246_10201647161723791_218006236_n.jpg" width="234" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Io e Renatone </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cosa mi ha sempre affascinato di lui? Il rispetto per la materia prima, l'utilizzo di pochi ingredienti sapientemente miscelati, la semplicità con cui elabora e spiega le sue ricette. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Molte volte si tende a idealizzare un personaggio conosciuto attraverso i media e poi si corre il rischio di rimanere delusi... Nel caso di Renatone, invece, non è stato così. Anzi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Simpatico e alla mano, mi ha preparato un piatto di <i><b>Spaghettoni di Gragnano alle vongole veraci</b></i> esattamente all'altezza delle mie aspettative. Cottura al dente e pasta perfettamente legata grazie all'immancabile acqua di cottura con cui Renatone manteca i suoi primi piatti. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggwlGZkuzN0jP0GOO592IN78_wDLibYDMvK38VMDuzFfWdmqxi95WuQjU3wg5LUX6QWdANHZ0slL4uHqy3fIqcJ7LW_bsg45WPVJrKYg_32j4BISArB-kIhfSQGVDXaUDLJXFSxx6YHWe-/s1600/blog+237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggwlGZkuzN0jP0GOO592IN78_wDLibYDMvK38VMDuzFfWdmqxi95WuQjU3wg5LUX6QWdANHZ0slL4uHqy3fIqcJ7LW_bsg45WPVJrKYg_32j4BISArB-kIhfSQGVDXaUDLJXFSxx6YHWe-/s320/blog+237.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Riuscitissimo anche l'abbinamento agrodolce di <i><b>seppioline, radicchio e uva passa</b></i> dell'antipasto...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLmxxRjw12oMqVPumfVbicteaUzffliCwz66haa08T_hFs1tNwGLabM9rhqY6RjxJfU0AvnAaliB5WEfjnfL55KXQP6Z3b8WueHsYikxsJpZ8yq_Ym5-huTJjWOiQFpwhS6dwchdmeoDHZ/s1600/blog+236.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLmxxRjw12oMqVPumfVbicteaUzffliCwz66haa08T_hFs1tNwGLabM9rhqY6RjxJfU0AvnAaliB5WEfjnfL55KXQP6Z3b8WueHsYikxsJpZ8yq_Ym5-huTJjWOiQFpwhS6dwchdmeoDHZ/s320/blog+236.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ho anche scoperto un metodo di cottura che conoscevo per altri tipi di pesce, ma mai per realizzare i <b><i>gamberoni</i></b> (e che gamberoni!): in forno al sale grosso e rosmarino. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfFaPDmkonwmR69nWb54gIMtUDUcNxe7UXygmAfYeUO7fKC_xl1cIUYe7O6hOKzZDeCU6TN0miuXzU6kfYBdOxSfcz9XPuBEgZ_CSaV6acYgqplBZBWoG-XjN6cfWS3v2jqC6yMLpt7jlP/s1600/blog+238.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfFaPDmkonwmR69nWb54gIMtUDUcNxe7UXygmAfYeUO7fKC_xl1cIUYe7O6hOKzZDeCU6TN0miuXzU6kfYBdOxSfcz9XPuBEgZ_CSaV6acYgqplBZBWoG-XjN6cfWS3v2jqC6yMLpt7jlP/s320/blog+238.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Di solito in pausa pranzo opto per l'acqua, ma qui sarebbe stato un crimine. Un buon bicchiere di Vermentino fresco, la leggera brezza che arrivava dal mare, l'ottima ospitalità di Renatone e dei suoi collaboratori... Cosa chiedere di più? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLQHjFOmvg9flXq3Y63F3eDsYsn8NCEffPsr_f5GAeXLvVgPNw5thoBbt_9BlPyUegQsOLZOgwN5yyFsSqe1X6JVmA0XL2mmQIFGYCcrdhXEc9Vnox6qsUbq2y0UUH1DhwSp8apQlZ0BuZ/s1600/blog+235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLQHjFOmvg9flXq3Y63F3eDsYsn8NCEffPsr_f5GAeXLvVgPNw5thoBbt_9BlPyUegQsOLZOgwN5yyFsSqe1X6JVmA0XL2mmQIFGYCcrdhXEc9Vnox6qsUbq2y0UUH1DhwSp8apQlZ0BuZ/s320/blog+235.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>PUNTAROSSA - DA RENATONE</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
Via Monti dell'Ara </div>
<div style="text-align: center;">
Lido di Maccarese (RM)</div>
<div style="text-align: center;">
Tel. 06-6672300</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.renatone.net/">http://www.renatone.net</a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-13440888336340878852013-07-15T17:55:00.000+02:002013-07-15T17:55:00.982+02:00ROMA, ATTO I: LE OFFICINE DEL PESCEBen ritrovati amici!<br />
<br />
In questi giorni la mia cucina è "chiusa", non per "ferie" ma per "lavoro".<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sino a domenica sarò impegnata tutte le sere nella più importante manifestazione della Valsesia, la mostra mercato "<a href="http://www.alpaa.org/">Alpàa</a>", giunta quest'anno alla 37^ edizione. </div>
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Come Slow Food gestiamo "La Piazza del Gusto", dove ogni sera si alternano due diversi ristoranti cui sono affidati rispettivamente il primo e il secondo piatto. </div>
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Lo so, è un hobby impegnativo... Ma credetemi, ricchissimo di soddisfazioni! </div>
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Voglio però approfittare di questa momentanea interruzione culinaria, per accompagnarvi in alcuni localini di Roma e dintorni, che ho testato per la prima volta la settimana scorsa, in occasione di un viaggio di lavoro nella Capitale, in compagnia della mia <a href="http://lagastronomade.blogspot.it/2012/12/soffice-alle-mele-e-cannella.html">Lauretta</a> ;-) </div>
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Partiamo da Guidonia, dalle <u><b><a href="http://officinedelpesce.wordpress.com/info/">Officine del Pesce</a></b></u>. Un vero e proprio paradiso per gli amanti di pesci, molluschi crostacei, ecc.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVuUKsZKg6OwRI6AZ7Eq7XOBlDNFk1QuPhzaBaxZo7YJEvR0cfth4i2UHMKlyz0SLkJ3uHYyqivoG1Wa1XfPqBg6al30ln96r-nxRlHPs7oLcfqP4POkiuxtL4sp-Fih7FurBk9k9dkF7k/s1600/blog+230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVuUKsZKg6OwRI6AZ7Eq7XOBlDNFk1QuPhzaBaxZo7YJEvR0cfth4i2UHMKlyz0SLkJ3uHYyqivoG1Wa1XfPqBg6al30ln96r-nxRlHPs7oLcfqP4POkiuxtL4sp-Fih7FurBk9k9dkF7k/s320/blog+230.jpg" width="320" /></a></div>
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Alle porte di Roma, lungo la Via Tiburtina, potrete osservare, scegliere e farvi cucinare pesce proveniente da ogni parte del mondo, che viene smistato per tutta Italia nell'adiacente stabilimento di lavorazione e distribuzione (qui viene raggruppato e smistato il 93% del pesce fresco consumato in Italia). </div>
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Noi abbiamo pranzato nella piccola e accogliente terrazza, contornata da profumatissime erbe aromatiche e allegre piante di peperoncino.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWPmCesNmwY2vXWiGZoUy15UuttLWzjsbMP8xJ4aRRPhzKk0gm1PugHjnSIFRbCrxd7orQrEZ1i6bPFgKpt05u5j8m5l5XtGmPmKYPchkAlRTs3gPwjsxD8WJN2xRQslAT1qkPWUbHuTy/s1600/blog+231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQWPmCesNmwY2vXWiGZoUy15UuttLWzjsbMP8xJ4aRRPhzKk0gm1PugHjnSIFRbCrxd7orQrEZ1i6bPFgKpt05u5j8m5l5XtGmPmKYPchkAlRTs3gPwjsxD8WJN2xRQslAT1qkPWUbHuTy/s320/blog+231.jpg" width="320" /></a></div>
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All'interno lo spettacolo non è da meno, con la possibilità di assistere "in diretta" alle preparazioni dei piatti da parte degli abili (e simpatici) cuochi. </div>
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Siccome eravamo in pausa pranzo e nel pomeriggio dovevamo lavorare (ebbene sì!) abbiamo optato per piatti leggeri e freschi. </div>
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Quali? Eccoli qui! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihx7ZPzNbTPV-a9DH9dlOUKEZAlBcLVaonOnIAu9CPdtPpiCiRBCoWKyoj1xCcAXmNY-kqwYBigCnTBKKhxQyA3FaWR4ynshcqP5jJmLB1BfV9egoHNNhwX9GIEc19ByAqeRB7LDf9tXdO/s1600/blog+232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihx7ZPzNbTPV-a9DH9dlOUKEZAlBcLVaonOnIAu9CPdtPpiCiRBCoWKyoj1xCcAXmNY-kqwYBigCnTBKKhxQyA3FaWR4ynshcqP5jJmLB1BfV9egoHNNhwX9GIEc19ByAqeRB7LDf9tXdO/s320/blog+232.jpg" width="320" /></a></div>
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<i>Tartufi di mare crudi</i> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5QGu9WfPz1tzAGWWUA0HBdY_47MvPNG_Iv3QjlD-RigQg-CeflOizh-R4_3RDPIyrEYOtAG_xbwtZXX4a0CUlCsHf3_M9454ZCSaWoYMn06KS6-TaIQdin_PYvDbk3CHPwDCsfIxd6Xp/s1600/blog+233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb5QGu9WfPz1tzAGWWUA0HBdY_47MvPNG_Iv3QjlD-RigQg-CeflOizh-R4_3RDPIyrEYOtAG_xbwtZXX4a0CUlCsHf3_M9454ZCSaWoYMn06KS6-TaIQdin_PYvDbk3CHPwDCsfIxd6Xp/s320/blog+233.jpg" width="320" /></a></div>
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<i>Tartare di tonno, cipolla di Tropea, olive di Gaeta, capperi di Pantelleria</i></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJdIoHmUgY3lJVEXUg6TvKEdGDULRTY4yLVDOVK_nFjM5BbIWJcdVwwarupagt1lRsl3zIJd1f4KYsnDDV16_dvzdPaqfV2_tUxh2gkT30jYF1smltmZbVExqZQuQd8d7S_f7jnXe6-PLg/s1600/blog+234.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJdIoHmUgY3lJVEXUg6TvKEdGDULRTY4yLVDOVK_nFjM5BbIWJcdVwwarupagt1lRsl3zIJd1f4KYsnDDV16_dvzdPaqfV2_tUxh2gkT30jYF1smltmZbVExqZQuQd8d7S_f7jnXe6-PLg/s320/blog+234.jpg" width="320" /></a></div>
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<i>Fiore di zucchina in tempura di luppolo</i> </div>
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<br /></div>
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Ovviamente ritorneremo con più calma, per provare gli altri gustosissimi piatti.</div>
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Magari un primo, come la <i>carbonara di mare</i> o il <i>cacio, pepe e polpo</i>, oppure un secondo, ad esempio il <i>filetto di spigola alla Vernaccia</i> o la <i>seppia nera dell'Adriatico</i>...</div>
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<br /></div>
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Anche la carta dei vini è degna di lode (con una particolare attenzione per le "bollicine" francesi). Che dici Lauretta, la prossima volta la testiamo? ;-) </div>
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***</div>
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<br /></div>
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<u><b>OFFICINE DEL PESCE</b></u> </div>
<div style="text-align: center;">
Roma-LosAngeles-Barcellona</div>
<div style="text-align: center;">
Via Tenuta del Cavaliere 1</div>
<div style="text-align: center;">
Tiburtina KM 15 </div>
<div style="text-align: center;">
Guidonia (RM)</div>
<div style="text-align: center;">
Tel. 06-60503420</div>
<div style="text-align: center;">
www.officinedelpesce.com </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-21022276238535525032013-07-03T07:30:00.000+02:002013-07-03T07:30:02.811+02:00STRUDEL DI PESCHE, CACAO E AMARETTIBuongiorno amici!<br />
<br />
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Ammetto che nella giornata di ieri ho faticato a ingranare... Mi sa che a Valdobbiadene mi sono rilassata troppo, ma "quando ce vò ce vò" :-)</div>
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<br /></div>
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Oggi però sono tornata in perfetta forma, con una bella carica di energia... La stessa che vi darà il mio strudel di pesche, cacao e amaretti. Una rivisitazione del classico dolce altoatesino da parte di una piemontese, dove le pesche ripiene di cacao e amaretti la fanno da padrone tra i dolci di questa stagione. </div>
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<br /></div>
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Che ne dite, lo prepariamo insieme? </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMSCSPK5eohPmoXkX1ALJRfYi8AhrWXjb2bt23Q-zUcY57mwDJfOu2qmvxwXpaVphcZ0jma6BxojsI5Y8a-hCav5IKhmFEhXnp_vW0TV1AMt9AtrYtH2uCIyvINmB0vbCSledTC3pBhcP_/s1440/blog+226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMSCSPK5eohPmoXkX1ALJRfYi8AhrWXjb2bt23Q-zUcY57mwDJfOu2qmvxwXpaVphcZ0jma6BxojsI5Y8a-hCav5IKhmFEhXnp_vW0TV1AMt9AtrYtH2uCIyvINmB0vbCSledTC3pBhcP_/s320/blog+226.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<u><b>INGREDIENTI</b></u></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 rotolo di pasta sfoglia </div>
<div style="text-align: center;">
1 kg di pesche (le più dolci che trovate) </div>
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1 cucchiaio colmo di cacao amaro </div>
<div style="text-align: center;">
1 cucchiaio di zucchero semolato </div>
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(regolatevi in base alla dolcezza delle pesche)</div>
<div style="text-align: center;">
120 g di amaretti </div>
<div style="text-align: center;">
1 uovo </div>
<div style="text-align: center;">
zucchero di canna qb </div>
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<br /></div>
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<u><b>PREPARAZIONE</b></u></div>
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<br /></div>
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Sbucciate le pesche e tagliatele a dadini. </div>
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<br /></div>
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Unite alle pesche il cacao, lo zucchero e 2/3 degli amaretti sbriciolati. </div>
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<br /></div>
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Stendete la sfoglia su una placca rivestita con carta forno e cospargetela con gli amaretti rimasti. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Adagiatevi sopra il composto a base di pesche e avvolgete il rotolo su se stesso dandogli la classica forma dello strudel. </div>
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<br /></div>
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Spennellatelo con l'uovo sbattuto e spolverizzate con lo zucchero di canna.</div>
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<br /></div>
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Infornate a 180 °C per circa 30' (modalità statica)</div>
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<br /></div>
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***</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9HwmldF_wensKmj17ljqwVzLk2rS1VmYeIY-xpm7GWD1nNOTbx4ZK0o6Q4lKZIcy-oLGlYjn5XrVL7MTnyHUPN_Tdnw8yoSr5zyEPZmA5nML3C-qCoYr7aRNjOmjqh5jXhlBVFazxuya/s960/enopatia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik9HwmldF_wensKmj17ljqwVzLk2rS1VmYeIY-xpm7GWD1nNOTbx4ZK0o6Q4lKZIcy-oLGlYjn5XrVL7MTnyHUPN_Tdnw8yoSr5zyEPZmA5nML3C-qCoYr7aRNjOmjqh5jXhlBVFazxuya/s200/enopatia.jpg" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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In abbinamento i sommelier di <a href="http://www.vinoedistillati.it/wine/lenoteca-enopatia/">ENOPATIA</a> consigliano: </div>
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<br /></div>
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<b><u>Vieux Pineau de Charentes</u></b></div>
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(<a href="http://www.chateau-montifaud.com/">Chateau Montifaud</a>)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtClMVUXEPAJPWGMANa5HZDt9vK_yvikju0Js3Mu1sfwZ2rishTemXDrSp55APhGHsfqbyvMfZ6F3yJBRQ9lLvy_qYgSJqobqxlvYWbBOm4D-AAN8U64xqQ7Q7x5J9i370AFSmLzsv7WgI/s400/chateau+montifaud.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtClMVUXEPAJPWGMANa5HZDt9vK_yvikju0Js3Mu1sfwZ2rishTemXDrSp55APhGHsfqbyvMfZ6F3yJBRQ9lLvy_qYgSJqobqxlvYWbBOm4D-AAN8U64xqQ7Q7x5J9i370AFSmLzsv7WgI/s200/chateau+montifaud.png" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>"Rosso, servito fresco sui 9-10 gradi, il Pineau de Charentes è tipico dell'omonima regione della Francia atlantica, a nord di Bordeaux, nei pressi del Cognac. Qui i mosti di stampo bordolese (per il rosso Merlot e Cabernet Sauvignon) vengono interrotti nella fermentazione dall'aggiunta di Cognac, che ne inibisce il prosieguo, donando grado alcolico (che qui si attesta sul 17%) e piacevolezza, mantenendo i sentori di sottobosco. Un prodotto che in Francia viene consumato come aperitivo, ma che trova ottimo abbinamento su commistioni di frutta e cacao, per la sua tonica avvolgenza, il delicato spirito che sposa la marcata forza del cacao, la fredda temperatura che lo rende ideale per la stagione estiva". </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-32426177357795595512013-07-02T12:00:00.000+02:002013-07-03T09:21:19.612+02:00CANEVANDO 2013, UN TUFFO IN UN MONDO MAGICOBuongiorno amici!<br />
<br />
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L'ultima settimana è stata decisamente intensa, tra un viaggio (di lavoro) in Liguria e un altro (di piacere) a Valdobbiadene. </div>
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<br /></div>
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E se vi dico Valdobbiadene, cosa vi viene in mente? Il Prosecco, ovvio!</div>
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<br /></div>
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Infatti mi trovavo lì proprio in occasione di uno degli eventi più importanti per la valorizzazione di questo vino e di tutto il suo territorio. Avete già sentito parlare di "<b><i><u>Canevando</u></i></b>"? Si tratta di una passeggiata enogastronomica attraverso i vigneti alla scoperta delle cantine (le "caneve", per l'appunto) dove è possibile degustare le diverse tipologie di Prosecco (Brut, Dry, Extra Dry) e il celebre Cartizze di ciascun produttore, accompagnati da piatti tipici della cucina trevigiana. </div>
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<br /></div>
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5 diversi percorsi lunghi circa 10 km, con partenza dalla frazione di San Pietro di Barbozza. </div>
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I partecipanti vengono divisi in gruppi di 25-30 persone, "armati" di maglietta, calice e il tradizionale "pignatel". Accompagnati da guide esperte del luogo, si inizia un cammino indimenticabile, con sei tappe in altrettante aziende. </div>
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<br /></div>
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La magia dei luoghi, l'incredibile ospitalità dei Valdobbiadenesi (in particolare degli amici Daniela e Celestino dell'azienda "Le Rive del Bacio", di cui vi avevo parlato <a href="http://lagastronomade.blogspot.it/2012/12/un-brindisi-al-bacio.html">qui</a>, e di Renato dell'azienda <a href="http://www.tanore.it/">Tanorè</a>) e, ovviamente, le bollicine del Prosecco, hanno reso Canevando un evento imperdibile per tutto il nostro gruppo di Slow Food Valsesia (per me questa è stata la quarta edizione). </div>
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<br /></div>
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Anche quest'anno per due giorni (...quasi tre...) abbiamo respirato un clima di amicizia e serenità. Un vero e proprio toccasana, incredibilmente rigenerante! </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volete un consiglio? Segnatevi in agenda la data del <b><i><u>29 giugno 2014</u></i></b> e prenotatevi per il XVI Canevando.</div>
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<br /></div>
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Vivrete un'esperienza indimenticabile... e che vorrete replicare al più presto! </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguL1gFhI2oJ-fBOXQP_dlwSwfnUAiehTT24zhYOh0-Y9H3_4fDRurWPt-VuispFIXLZw4nJU1WJ8XwzXgKpJll2hws3KWJPMAxvOkqXPO-GIoyESpbaHEQXakO8pBUOzh7D48kpgNlhr6y/s960/CANEVANDO+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguL1gFhI2oJ-fBOXQP_dlwSwfnUAiehTT24zhYOh0-Y9H3_4fDRurWPt-VuispFIXLZw4nJU1WJ8XwzXgKpJll2hws3KWJPMAxvOkqXPO-GIoyESpbaHEQXakO8pBUOzh7D48kpgNlhr6y/s320/CANEVANDO+1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>A passeggio tra i filari</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ktisoWbAm2Bm-MoCSiEc0ugmlUl_MvMW8kmEI-_wyuvTqVnuOoCq1nZoiE3_JyFZ2C-0GRFryCVFHoo5nY1zUA_gYURtgVNb2zUZ7mnOLTv811_CGUuU-qL9vrdJZGZepJAO8r_O5_oM/s960/CANEVANDO2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5ktisoWbAm2Bm-MoCSiEc0ugmlUl_MvMW8kmEI-_wyuvTqVnuOoCq1nZoiE3_JyFZ2C-0GRFryCVFHoo5nY1zUA_gYURtgVNb2zUZ7mnOLTv811_CGUuU-qL9vrdJZGZepJAO8r_O5_oM/s320/CANEVANDO2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Un tripudio di colori e di profumi</i> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWRPKHSBiHhq8JnecQVl4VbG8i3hdt7jzZ8lWvwW5ESwPbjDg0daeldQIYDpA2Hsj3FXYA3zWJNb4MHhnEAt-2V6NWJPEcg5WR9_qCOsbFmEALzARRutKjoXPCsg3GOYMvtLxW9aS4RWgg/s960/CANEVANDO3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWRPKHSBiHhq8JnecQVl4VbG8i3hdt7jzZ8lWvwW5ESwPbjDg0daeldQIYDpA2Hsj3FXYA3zWJNb4MHhnEAt-2V6NWJPEcg5WR9_qCOsbFmEALzARRutKjoXPCsg3GOYMvtLxW9aS4RWgg/s320/CANEVANDO3.jpg" width="234" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>E per iniziare, un buon pezzo di formaggio...</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSbmw0cSjHtrRYVxxJbNItlPTggFuWMheSji4SZ9y_PnS1U8MqTALwDkybf27Beh92T3FIa8M2oOH-OcRlfvuUPjUViXdcFABFWMx1Se4QFg9AKMMgmeiL7eGaRzkGMtmLXZ6DpM1KJX1Z/s960/CANEVANDO4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSbmw0cSjHtrRYVxxJbNItlPTggFuWMheSji4SZ9y_PnS1U8MqTALwDkybf27Beh92T3FIa8M2oOH-OcRlfvuUPjUViXdcFABFWMx1Se4QFg9AKMMgmeiL7eGaRzkGMtmLXZ6DpM1KJX1Z/s320/CANEVANDO4.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Non mancano le visite didattiche nelle cantine</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLZSFyGpPJlhwoxH4Dfl-ALVhyrVQmdm_hyKnh3xiOSpE_Lu6A1Ky39UW166WKEO17FdYpqc4Pdkazjw_8EcDc3uIKtcjbCAuhELncWmVNrO1gJr84bchl4aRLNlm1kg0ehVWoX6w21n3h/s960/CANEVANDO5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLZSFyGpPJlhwoxH4Dfl-ALVhyrVQmdm_hyKnh3xiOSpE_Lu6A1Ky39UW166WKEO17FdYpqc4Pdkazjw_8EcDc3uIKtcjbCAuhELncWmVNrO1gJr84bchl4aRLNlm1kg0ehVWoX6w21n3h/s320/CANEVANDO5.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Cosa c'è di meglio di una bella tavolata di amici davanti a un buon calice di vino?</i> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6gd-zW9BCRxpqBsmk4ufCCNhOw2JmJGpXYWgdEgOVP_bu4IfIx_u3mYQKuEOE1EcUzt83PtSqSywGoWpXQX8V0MZwvzf0nEUNR_6xRR7FRUq8gn2VcKB6AtCo9az8ZK6GazB0Ca4Fadm3/s960/CANEVANDO6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6gd-zW9BCRxpqBsmk4ufCCNhOw2JmJGpXYWgdEgOVP_bu4IfIx_u3mYQKuEOE1EcUzt83PtSqSywGoWpXQX8V0MZwvzf0nEUNR_6xRR7FRUq8gn2VcKB6AtCo9az8ZK6GazB0Ca4Fadm3/s320/CANEVANDO6.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Vista impagabile da "Le Rive del Bacio"</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAccoNx68Mcz-R-mmMudMq5AXlsRZlPTGgFI3Yw_ANXbPXiSKTshg9qE8SI3zqXLSMfh9pO-BuRI5MJikgoFv03zxHaQYOMSn-7egSYNzitkoFlwukuAwLOs1sCAmr45qSgNIbtxoz_U6C/s960/CANEVANDO7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAccoNx68Mcz-R-mmMudMq5AXlsRZlPTGgFI3Yw_ANXbPXiSKTshg9qE8SI3zqXLSMfh9pO-BuRI5MJikgoFv03zxHaQYOMSn-7egSYNzitkoFlwukuAwLOs1sCAmr45qSgNIbtxoz_U6C/s320/CANEVANDO7.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Il nostro percorso</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgph11YChA92IkIsL9QSYi7tJrgK8P4yknL8w9E4hoWLKvz7pl23eButZlJy13mRV-aqmr35lzNLTfH1Haoni55AXnzf0i44zHUTrEXig0_1zr2wCM0OIv16Ep8alnwo-UyTdxQwd2OH-25/s640/CANEVANDO+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgph11YChA92IkIsL9QSYi7tJrgK8P4yknL8w9E4hoWLKvz7pl23eButZlJy13mRV-aqmr35lzNLTfH1Haoni55AXnzf0i44zHUTrEXig0_1zr2wCM0OIv16Ep8alnwo-UyTdxQwd2OH-25/s320/CANEVANDO+11.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>In compagnia del mitico "Cele"</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaBK_C-jC_FAEBrU7b68XfF2XhyYAYtsY-J2j2y8oxZ8FrSXVe82szL4gqWGA7VC9II_bKjaokrirpLFw4W0WbwszMeWvQuZzMVXhyddr7TP4VwSCj7Y4dGmCfG9rZSYo2qdAaeTEgYd11/s960/CANEVANDO10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaBK_C-jC_FAEBrU7b68XfF2XhyYAYtsY-J2j2y8oxZ8FrSXVe82szL4gqWGA7VC9II_bKjaokrirpLFw4W0WbwszMeWvQuZzMVXhyddr7TP4VwSCj7Y4dGmCfG9rZSYo2qdAaeTEgYd11/s320/CANEVANDO10.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>E prima di rientrare, potevamo non salutarci con un ottimo Spritz?!</i> </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-52090186225737218222013-06-26T07:30:00.000+02:002013-06-26T07:30:00.271+02:00GAMBERI IN CROSTA DI CURRY CRUNCHY RICEBuongiorno amici!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Oggi sono in partenza per la Liguria... Sempre per lavoro, ma cercherò comunque di scovare qualche posticino interessante da condividere con voi :-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo, però, non vi lascio a bocca asciutta... Vi ricordate il mio <a href="http://lagastronomade.blogspot.it/2013/06/pollo-al-curry-crunchy-rice.html">pollo al curry crunchy rice</a>? Bene, siccome avevo ancora un paio di confezioni di praline di riso, ho fatto un nuovo esperimento e posso dire che ne è uscito un piattino leggero ma golosissimo! Lo potete declinare come preferite, si presta benissimo come finger food durante l'aperitivo, oppure come antipasto, o ancora, come ho fatto io, come secondo piatto accompagnato da una fresca insalatina di contorno... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volete provare con me i miei <u><i><b>gamberi in crosta di curry crunchy rice</b></i></u>? Andiamo in cucina!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheClXxsXgCgyRaNHagIpAnkEvE_-ZwQm3_H5R8Yf4sFYN49aWcPN73cmKCMSGt0A46Zs_1VfwzNw9qma-g__7frhLGlcmQWgzyYbHm6ecE6jN_rsISHZg0DMZIaKKnA-pbqEHUFrlEm6gH/s1600/blog+221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheClXxsXgCgyRaNHagIpAnkEvE_-ZwQm3_H5R8Yf4sFYN49aWcPN73cmKCMSGt0A46Zs_1VfwzNw9qma-g__7frhLGlcmQWgzyYbHm6ecE6jN_rsISHZg0DMZIaKKnA-pbqEHUFrlEm6gH/s320/blog+221.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>INGREDIENTI (per 4 persone)</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
24 code di gamberi </div>
<div style="text-align: center;">
1 confezione di <a href="http://gliaironi.it/prodotti/artfood/">Curry Crunchy Rice "Gli Aironi"</a> </div>
<div style="text-align: center;">
Olio Extravergine di oliva qb </div>
<div style="text-align: center;">
Sale qb </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Insalatina di contorno </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>PREPARAZIONE</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pulite le code togliendo il guscio e il budellino nero. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Salatele leggermente e irroratele con un filo d'olio. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Passatele nel Curry Crunchy Rice per rivestirle completamente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Adagiatele su di una teglia rivestita con carta forno e cuocetele per circa 10' a 180 °C (modalità statica). </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servite a piacere con un'insalatina mista.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Buon appetito!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabS-M5UsWISiC6Kf0yyi3NkJj4f2Q8M45pnqlPzv1Byv52T8ZT7-63-yaStLg8CP9vi39KcFcTkope5msGp_FUemImkw7g4XgPmNE-t_8Ge_2rzr4FsKID2cTi9RgIU8u2_IsITD62oYo/s1600/enopatia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiabS-M5UsWISiC6Kf0yyi3NkJj4f2Q8M45pnqlPzv1Byv52T8ZT7-63-yaStLg8CP9vi39KcFcTkope5msGp_FUemImkw7g4XgPmNE-t_8Ge_2rzr4FsKID2cTi9RgIU8u2_IsITD62oYo/s200/enopatia.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In abbinamento i sommelier di <a href="http://www.vinoedistillati.it/wine/lenoteca-enopatia/">ENOPATIA</a> consigliano: </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>Gewurztraminer d'Alsace Réserve 2011</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
(Domaine du Moulin de Dusenbach)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2FfsIQKl9pep455WwodL2p-UFDg3VTAl83bdfKhsH9BKhX1ACSgjBWcfFecnPdNTFQ8ubkCBMlTRBk3ijLtNUgJHd-AGnCiWb7yto-kQ5khbsoy064GGQL83jUfxeN8L-FzTm_SMXD_gk/s1600/logo-dusenbach.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2FfsIQKl9pep455WwodL2p-UFDg3VTAl83bdfKhsH9BKhX1ACSgjBWcfFecnPdNTFQ8ubkCBMlTRBk3ijLtNUgJHd-AGnCiWb7yto-kQ5khbsoy064GGQL83jUfxeN8L-FzTm_SMXD_gk/s1600/logo-dusenbach.gif" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>"Un Gewurztraminer derivato da un'antica varietà, il Traminer Rosa, potente nei profumi floreali, nei sentori fruttati di albicocca, pesca gialla matura e un finale speziato di zenzero. Il tutto sostenuto da una freschezza evidente che, accompagnata dal finale quasi abboccato, ne fa un vino dalla gran beva, quasi golosa, per chi cerca in un Gewurztraminer potenza, ricchezza e tipicità alsaziana." </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-4897140336583587812013-06-24T11:55:00.000+02:002013-06-24T11:55:01.116+02:00IL MIO AMORE PER LE ACCIUGHE... ANCORA PIU' GRANDE!Buon lunedì amici!<br />
<br />
Spero che per tutti voi la settimana sia iniziata nel migliore dei modi, come per me.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Come sapete, sabato scorso mi sono trasferita per un giorno in quel di Alessandria, in occasione della "<a href="http://lagastronomade.blogspot.it/2013/06/la-maratonda-dellacciuga.html">Maratonda dell'Acciuga</a>". Prima edizione e un successo che ha superato le già rosee aspettative. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Complice il bel tempo, la Cittadella si è animata dalle 18 sino a tarda serata di una miriade di persone, che hanno apprezzato la protagonista dell'evento, declinata in diverse versioni. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una su tutte: le acciughe fritte! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ed è qui che sono entrata in gioco anch'io... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Abbiamo iniziato la mattina pulendo e sfilettando acciughe (220 kg!!!) per proseguire poi nel pomeriggio con l'impanatura e poi via con la frittura! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E' stata un'esperienza indimenticabile, per la quale ringrazio l'ideatore di tutto questo: Davide Valsecchi della <a href="https://www.facebook.com/GastronomiaItticaGeloClub">Gastronomia Ittica Gelo Club</a> (se volete conoscerlo meglio, leggete <a href="http://www.ingusto.it/news/ristoranti/1565-intervista-a-davide-valsecchi-tutto-il-buono-della-gastronomia-ittica.html">qui</a>). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBcwbWWmM5bcBJ75IebbpneDo1rKnbp8RPb2zQFj6J43LL1boiJhq6Kn04CU1RG3t5XHCHO_CsWAmipJpj-r7oh14xxeGK1O3aNRvPIjh03_-eFWGMqyo2R5IkobElMxlWfntBgnD0RU7/s1600/gelo-club.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBcwbWWmM5bcBJ75IebbpneDo1rKnbp8RPb2zQFj6J43LL1boiJhq6Kn04CU1RG3t5XHCHO_CsWAmipJpj-r7oh14xxeGK1O3aNRvPIjh03_-eFWGMqyo2R5IkobElMxlWfntBgnD0RU7/s320/gelo-club.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con passione, umiltà e determinazione è riuscito a coordinare perfettamente una squadra di volontari tra le più affiatate e collaborative che abbia mai visto. E io sono ben orgogliosa di averne fatto parte. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ciliegina sulla torta... Sapete chi è stata la nostra prima "cliente"? Benedetta Parodi, accompagnata dalle sue bambine. Simpatica e alla mano, eccola qui con parte dello staff (tra cui la sottoscritta): </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGGzSQZpNxF_BFLIca_Mox1wpNSKFHyk9dTdah_YcYCdJRJe5SrT7hgy0wwiM7eGxC6OTwgfsLSlLlzjHhRVGG4QIveTWIpzWGenFKuMWRYjte-IkCSXlggCztfrAT75p5xr4kSX_YF1bL/s1600/21362_510756092324032_780653418_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGGzSQZpNxF_BFLIca_Mox1wpNSKFHyk9dTdah_YcYCdJRJe5SrT7hgy0wwiM7eGxC6OTwgfsLSlLlzjHhRVGG4QIveTWIpzWGenFKuMWRYjte-IkCSXlggCztfrAT75p5xr4kSX_YF1bL/s320/21362_510756092324032_780653418_n.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Certo che ripensando a due giorni fa, mi sta tornando un languorino... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Che dite, andiamo in cucina a preparare una ricettina facile, leggera e gustosa? Ecco qui i miei <b><u><i>spiedini di acciughe gratinati al forno</i></u></b>, ottime come antipasto o per l'aperitivo :-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ8CLEeogKPxn_mB5aNaTjn4xz0pN9M25jyxYYbiMvgTj2PRJi2Cd0U1FzEJ87s3UBAHCjqHnpBfp3U1dkDz3SpwWKBRUftnqxIhjnyBfVM5cg5db7N2vuvrKTv2-9slafK617CanAZf4K/s1600/blog+225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ8CLEeogKPxn_mB5aNaTjn4xz0pN9M25jyxYYbiMvgTj2PRJi2Cd0U1FzEJ87s3UBAHCjqHnpBfp3U1dkDz3SpwWKBRUftnqxIhjnyBfVM5cg5db7N2vuvrKTv2-9slafK617CanAZf4K/s320/blog+225.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>INGREDIENTI (per 2 persone)</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
12 acciughe fresche</div>
<div style="text-align: center;">
Pan grattato qb </div>
<div style="text-align: center;">
Parmigiano grattugiato qb</div>
<div style="text-align: center;">
Olio Extravergine di Oliva qb</div>
<div style="text-align: center;">
Insaporitore Ariosto per pesce qb</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>PREPARAZIONE</b></u> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Togliete la testa alle acciughe, evisceratele e sfilettatele ricavandone da ognuna due filettini. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Preparate una panatura con pan grattato, parmigiano grattugiato e insaporitore Ariosto per pesce. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Bagnate la panatura con un po' di olio, per ottenere un composto simile alla sabbia bagnata. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mettete la panatura su ogni filetto che poi avvolgerete su se stesso. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Fissate due rotolini di acciuga per volta con uno stuzzicadenti, alternandoli con una foglia di alloro. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Disponete gli spiedini su una teglia rivestita con carta forno, cospargete con un pochino di panatura avanzata e infornate a 180 °C per circa 10' in modalità ventilata. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Buon Appetito!!! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
*** </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjxvmb5GuKmRqjKDK5Sr-NX1IxiyuJrPeMQl5I-NgNtVDF4W3R0FceZoxUZn1jzpUaustU2vHT7dA2duzOZHW3UzqsOnB2I3u_aqDSdJsG7skLK0YtK5spHsQaX9HfzhOg0ZcytkL-mgQ/s1600/enopatia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjxvmb5GuKmRqjKDK5Sr-NX1IxiyuJrPeMQl5I-NgNtVDF4W3R0FceZoxUZn1jzpUaustU2vHT7dA2duzOZHW3UzqsOnB2I3u_aqDSdJsG7skLK0YtK5spHsQaX9HfzhOg0ZcytkL-mgQ/s200/enopatia.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In abbinamento i sommelier di <a href="http://www.vinoedistillati.it/wine/lenoteca-enopatia/">ENOPATIA</a> consigliano:</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Sicilia IGT "Pian del Grigno" - Torre Favara</u></b></div>
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<b><u><br /></u></b></div>
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<i>"Questo Chardonnay in purezza, prodotto a Mazzarino (CL) e vinificato in acciaio, si distingue per la bella acidità, unita al buon corpo e all'ottima beva, che ne fanno un ottimo compagno per lo spiedino di acciughe. I sentori olfattivi sono i classici del vitigno: banana, fiori bianchi, pesca, non troppo spinti, ma tesi a valorizzare la delicata mineralità del sottosuolo calcareo. Indice, questo, di grande pulizia enologica, che non si abbandona alle facili piacevolezze aromatiche, ma va oltre: consegnandoci un vino di pronta beva, elegante e dall'ottimo rapporto qualità-prezzo."</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
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<i><b><span style="color: yellow;">Un brindisi speciale ai miei compagni di Maratonda!!!</span></b></i></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-60712212631892113092013-06-21T12:00:00.000+02:002013-06-21T12:00:00.684+02:00LA MARATONDA DELL'ACCIUGA Buon venerdì amici!<br />
<br />
Sì, avete letto bene... La "maratonda" dell'acciuga!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A chi di voi dice qualcosa? Ma certo! Il titolo è tratto da "Alice nel Paese delle Meraviglie", più precisamente all'episodio che vede come protagonista Capitan Libeccio che invita gli altri personaggi a correre in cerchio, al ritmo di una vivace canzoncina. </div>
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<br /></div>
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E questo stesso titolo è stato scelto dall'Associazione Commercianti Alessandria per il primo evento organizzato nella cittadina piemontese in onore dell'acciuga. </div>
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<br /></div>
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A partire dalle 18 di domani, infatti, avrà inizio una festa dedicata interamente a questo straordinario pesce, in una location molto suggestiva, la Cittadella di Alessandria, antica fortezza vincitrice dell'edizione 2012 del censimento per i "luoghi del cuore" del FAI, che sorge su una delle <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Vie_del_sale">Vie del Sale</a>. </div>
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<br /></div>
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Avevo sentito parlare di questo evento da <a href="http://www.davidevalsecchi-espertopesce.it/home.php">Davide Valsecchi</a> durante una puntata de "I Menu di Benedetta" ed essendo particolarmente ghiotta di acciughe (per una fetta di pane bruschettato, burro e acciughe potrei fare quasi tutto) e non troppo distante da Alessandria ho contattato Davide tramite Facebook e così non solo parteciperò alla "maratonda", ma sono stata arruolata nel clan dei pulitori di acciughe. Per cui domani, per tutto il giorno, avrò il mio bel da fare... ma so che sarà anche una gran bella soddisfazione! </div>
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<br /></div>
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Vi aspetto ad Alessandria, per degustare la regina della serata in diverse versioni (fritta, su bruschetta o in barattolo), ma non solo. Ci saranno anche la focaccia e il pane dell'Associazione Panificatori Alessandrini, le nocciole declinate in morbide torte e golose creme spalmabili e il carretto dei gelati. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma anche gli occhi e le orecchie avranno di che deliziarsi, con una mostra fotografica, le esposizioni e i laboratori floreali, la libera interpretazione de "Il Salto dell'Acciuga" di Nico Orengo e la performance della rock band alessandrina "I Roccaforte". </div>
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<br /></div>
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Buon week-end! </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNOHrhyphenhyphenLIxFc1KscxTabhKNMTYWHJ-IxJL83ODR9BkTjRs6NKvsNXAxqVU8UHDaoaQq3oyBOb1TyQgFsdN08db51gFpY77jE9sC3UW252fdNvcgfX7_UNABgYsmPzOuUaOh06D0NA1lS0_/s1600/maratonda_acciuga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNOHrhyphenhyphenLIxFc1KscxTabhKNMTYWHJ-IxJL83ODR9BkTjRs6NKvsNXAxqVU8UHDaoaQq3oyBOb1TyQgFsdN08db51gFpY77jE9sC3UW252fdNvcgfX7_UNABgYsmPzOuUaOh06D0NA1lS0_/s320/maratonda_acciuga.jpg" width="212" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://www.facebook.com/events/594268380604393/?fref=ts">https://www.facebook.com/events/594268380604393/?fref=ts</a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-30833597378088961932013-06-19T11:55:00.000+02:002013-06-19T11:55:00.673+02:00FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PATATE E ZUCCHINEBuongiorno amici!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Grazie all'estate che finalmente è arrivata e alle giornate meravigliosamente allungate, quando non sono in giro per l'Italia, ho riscoperto il piacere di tornare a casa dopo il lavoro e mettermi a cucinare, anche solo per me.</div>
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<br /></div>
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Un buon piatto semplice e veloce (perché il tempo, purtroppo, è sempre troppo poco), possibilmente non eccessivamente calorico (non so se dovrò affrontare la prova costume ma meglio essere pronte ;-) ), assaporato in terrazza con un bicchiere di vino bello fresco (bianco o rosato, dipende). </div>
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<br /></div>
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Quello che vi propongo oggi è uno dei miei risultati più soddisfacenti, che mi ha appagato sia gli occhi, sia il palato. </div>
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<br /></div>
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Eccolo qui, il mio <b><u><i>filetto di orata in crosta di patate e zucchine</i></u></b>...</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK1GBdXlmVEcId6facO7dOMhPMCUcamlc9-ipPJwPHJTT-bRYEmyQcqeRTUFCNGtZ6dPY-np3V4Ecp_0kvxGin3uYUxLim_KcdptG5HYlmuvMZSCxsSVijgL9mkloCpPsFR8t0sH-1C3xt/s1600/blog+223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK1GBdXlmVEcId6facO7dOMhPMCUcamlc9-ipPJwPHJTT-bRYEmyQcqeRTUFCNGtZ6dPY-np3V4Ecp_0kvxGin3uYUxLim_KcdptG5HYlmuvMZSCxsSVijgL9mkloCpPsFR8t0sH-1C3xt/s320/blog+223.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>INGREDIENTI</b></u> (per 2 persone)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 filetti di orata</div>
<div style="text-align: center;">
1 patata di medie dimensioni </div>
<div style="text-align: center;">
1 zucchina </div>
<div style="text-align: center;">
2 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.ariosto.it/INSAPORITORE%20PER%20PESCE.html">Insaporitore Ariosto per pesce qb</a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.ariosto.it/INSAPORITORE%20PER%20PATATE.html">Insaporitore Ariosto per patate qb</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>PREPARAZIONE</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sciacquate i filetti di orata sotto l'acqua corrente e tamponateli delicatamente con carta assorbente. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Metteteli in una teglia rivestita di carta forno con il lato della pelle rivolto verso il basso. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Affettate sottilmente con l'aiuto di una mandolina la patata sbucciata e la zucchina. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Spolverizzate i filetti con l'insaporitore per pesce e ricopriteli con le rondelle di patata e zucchina alternandole a file orizzontali. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Spolverizzate con l'insaporitore per patate e irrorate con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Infornate a 180 °C per 10' in modalità statica e per altri 10' in modalità ventilata. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiElJacJTIJ9tletdpAMQj7Tp2WehpaglPbavq_qtICyhfPMjqOFStUV7w6UD-wbX82je5zbnl-hYugNXGdXiXqlAYsR3p0ZMlBGqhy6v2w-_IZnxuJ1_EMzIqjWstWw4fvbdcYc31rGXEv/s1600/enopatia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiElJacJTIJ9tletdpAMQj7Tp2WehpaglPbavq_qtICyhfPMjqOFStUV7w6UD-wbX82je5zbnl-hYugNXGdXiXqlAYsR3p0ZMlBGqhy6v2w-_IZnxuJ1_EMzIqjWstWw4fvbdcYc31rGXEv/s200/enopatia.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In abbinamento i sommelier di <a href="http://www.vinoedistillati.it/wine/lenoteca-enopatia/">ENOPATIA</a> consigliano: </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Blanc de Morgex et de La Salle DOP</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
(<a href="http://www.vievini.it/it/associati.php?az=22">Maison Vevey Albert</a>) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW7RnLhJ1DlaXQ6wfVxNRAmEjlX2l5ksYr4Kfe3nZO7zZXnrNFdKEERVxyi4jW4Lj48Bmj-lsosuuomLtwt7KqkIa7DyxWMyJ-voRr0Ns-EnNlOB19oFgg-cRvVNPQS0aa_5enI42SwpO3/s1600/blanc_morgex.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW7RnLhJ1DlaXQ6wfVxNRAmEjlX2l5ksYr4Kfe3nZO7zZXnrNFdKEERVxyi4jW4Lj48Bmj-lsosuuomLtwt7KqkIa7DyxWMyJ-voRr0Ns-EnNlOB19oFgg-cRvVNPQS0aa_5enI42SwpO3/s320/blanc_morgex.jpg" width="144" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>"Ai piedi del Monte Bianco, a 1300 metri di altitudine, le piccole pergole del vitigno Prié Blanc generano il vino "più alto" d'Europa, caratterizzato dal colore giallo paglierino scarico, una bella freschezza che conferisce un'ottima beva e una splendida ma tenue florealità, che varia dal biancospino al fiore d'acacia fino a note fruttate di uva spina e ribes bianco. Il tutto bilanciato da un grado alcolico di 12,5, una rarità di questi tempi su un vino eccellente."</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-7724278865364538202013-06-17T11:50:00.000+02:002013-06-17T11:50:00.591+02:00FUSI DI POLLO ALLA BIRRA BIANCA Buon inizio di settimana amici!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ieri giornata di assoluto relax in alta montagna, in uno dei miei "luoghi del cuore": la Val d'Otro. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La amo d'inverno, quando dopo una ciaspolata di poco meno di un'ora davanti agli occhi mi si apre un mondo incantato, candidamente avvolto dalla neve. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGWUvgJSlZ9EASTtkXIK018ofBj5hyaOB7Bz4hTSB_WtYOUlNQixchuYwdWZh-i8LwgzV25BKscGOlwb0nWO4PP3feXDYkTfwl-NT0OR9X-x7RPspArc1OcJle80hLzEBsOOPxNXkhAC0W/s1600/Immagine+696.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGWUvgJSlZ9EASTtkXIK018ofBj5hyaOB7Bz4hTSB_WtYOUlNQixchuYwdWZh-i8LwgzV25BKscGOlwb0nWO4PP3feXDYkTfwl-NT0OR9X-x7RPspArc1OcJle80hLzEBsOOPxNXkhAC0W/s320/Immagine+696.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La amo d'estate, quando, come ieri, rimango incantata dai colori così intensi da sembrare irreali, dalle mille tonalità dei fiori che rivestono prati e case, dalle nuvole che rapide si inseguono nel cielo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4YwVNgWmnUCxhQt4ItTfxnmbxXSfQXvjb4FcRt7s2a-QdOExwZPJygcp5I2U1UDDMx_RvNBUVEd4DHd2mPNRUafVUD1X7EtDeXZWMjJoBru4AJQyq3lhjtjfRwCDK9xiPJXm6pd2okP83/s1600/otro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4YwVNgWmnUCxhQt4ItTfxnmbxXSfQXvjb4FcRt7s2a-QdOExwZPJygcp5I2U1UDDMx_RvNBUVEd4DHd2mPNRUafVUD1X7EtDeXZWMjJoBru4AJQyq3lhjtjfRwCDK9xiPJXm6pd2okP83/s320/otro.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E per concludere in bellezza la giornata, cenetta dalla mamma :-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ormai pienamente contagiata dalla figlia foodblogger, si cimenta in mille diverse ricette con accurata cura anche nella presentazione. Ecco qui il menu di ieri sera, <b><i><u>fusi di pollo alla birra bianca jeb con patate al rosmarino</u></i></b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Squisitissimo! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXl0ng9kjiWGAHQ4gVY1SwUh778yRs2eWnHr0hDUSc8CrCdFYtmG-Y1yz677p4pDRomkupCGA4pdwDOmU6XWDxJJWA7u8HdxVsgzMthcopn4r3bbGV14wzl_dGjP4cHVHHIHfb_jTEKbSV/s1600/blog+224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXl0ng9kjiWGAHQ4gVY1SwUh778yRs2eWnHr0hDUSc8CrCdFYtmG-Y1yz677p4pDRomkupCGA4pdwDOmU6XWDxJJWA7u8HdxVsgzMthcopn4r3bbGV14wzl_dGjP4cHVHHIHfb_jTEKbSV/s320/blog+224.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>INGREDIENTI (per 4 persone)</b></u> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
8 fusi di pollo senza pelle</div>
<div style="text-align: center;">
25 cl di <a href="http://www.birrificiojeb.it/">Birra Bianca Jeb</a></div>
<div style="text-align: center;">
Misto soffritto</div>
<div style="text-align: center;">
Farina qb</div>
<div style="text-align: center;">
Olio Extravergine di Oliva qb</div>
<div style="text-align: center;">
Sale e Pepe qb</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Patate e Rosmarino</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>PREPARAZIONE</b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Infarinate leggermente i fusi di pollo e fateli rosolare a fiamma vivace da tutti i lati con olio extravergine di oliva, sale e pepe (ed eventuali spezie a vostro piacimento).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Bagnate i fusi con 25 cl (mezza bottiglietta) di Birra Bianca Jeb e portate lentamente a cottura con il coperchio per 45'.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servite i fusi con dadini di patate saltati in padella con olio extravergine di oliva, sale e rosmarino. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ovviamente come abbinamento è vivamente consigliata </div>
<div style="text-align: center;">
la Birra Bianca Jeb.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Buon appetito! (e grazie mamma...) </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-58808171734224256232013-06-14T07:30:00.000+02:002013-06-14T07:30:01.918+02:00BISCOTTI SALATI AL ROSMARINO PER UN APERITIVO "HOMEMADE"<div style="text-align: justify;">
Buongiorno amici! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ed eccoci finalmente arrivati a venerdì... </div>
<div style="text-align: justify;">
Ancora poche ore di lavoro e poi, per molti di noi, inizierà il primo week-end estivo vero e proprio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E per festeggiare cosa c'è di meglio di un bell'aperitivo con gli amici, organizzato in terrazza o, per chi può, in giardino? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Per l'occasione vi suggerisco una ricettina facile facile, ma dal risultato assicurato: i <b><u><i>biscotti salati al rosmarino</i></u></b>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ho scovato questa ricetta poche settimane fa e ho subito voluto testarla... Un successone! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le mie "cavie" ne sono rimaste più che soddisfatte (e la mia casa ha profumato di rosmarino per tutto il giorno). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Grazie a un prezioso suggerimento ho apportato solo una piccola modifica alla ricetta originale, aumentando la quantità di ricotta nell'impasto e riducendo leggermente quella del burro. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In questo modo i biscotti sono ugualmente friabili, ma più leggeri e meno stucchevoli. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Li volete preparare con me? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD387ryeHZyJ3w0xWIveYXF660uPZkW2hdDrrf2C_hhHP6AB2SzljYd1VEGvjajgd2VFKz3iKZNJLfrb1CNrMmt8aG8e2Kjl2dEEXQLOnwVDJj8Tz2jLtf2f6S30JpjctzrEk1SA2_1z4p/s1600/blog+182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD387ryeHZyJ3w0xWIveYXF660uPZkW2hdDrrf2C_hhHP6AB2SzljYd1VEGvjajgd2VFKz3iKZNJLfrb1CNrMmt8aG8e2Kjl2dEEXQLOnwVDJj8Tz2jLtf2f6S30JpjctzrEk1SA2_1z4p/s320/blog+182.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>INGREDIENTI (per circa 20 biscotti)</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div style="text-align: center;">
150 g di farina 00</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di ricotta vaccina fresca</div>
<div style="text-align: center;">
70 g di burro</div>
<div style="text-align: center;">
3 g di sale fine</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucchiai di rosmarino fresco sminuzzato</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<u><b>PREPARAZIONE</b></u> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Montate il burro e la ricotta sino a ottenere un composto bello spumoso. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aggiungete il sale e il rosmarino sminuzzato con la forbice.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Unite la farina e lavorate fino a ottenere un impasto sodo e compatto (senza surriscaldarlo troppo... l'ideale è utilizzare la planetaria con la "foglia"). </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Date all'impasto la forma di una salsicciotto, ricopritelo con carta forno e lasciatelo solidificare in frigorifero per almeno due ore (oppure, se non avete tempo, in freezer per 30').</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Affettate il salsicciotto con un coltello ben affilato ricavando delle fettine alte circa 7 mm.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Disponetele su una placca rivestita di carta forno e cuocetele a 180 °C per 30' circa (forno statico).</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Sfornateli, lasciateli raffreddare e serviteli ai vostri ospiti (oppure, se volete farne qualcuno in più, potete tranquillamente conservarli in una scatola di latta per alcuni giorni). </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqTQIRNqQbNmCDSVOroa1jdf3_MWHI676sL-kuJViHTtjUkIcuUTWDBEDiK1KN0IOfwZ71VOSWQUZf7tVvPNWDvWpBAqACTGWDRp0Zm4_jrKodoMHNusx8PxeeRHHNNX9bDbKl1Y42oxhr/s1600/enopatia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqTQIRNqQbNmCDSVOroa1jdf3_MWHI676sL-kuJViHTtjUkIcuUTWDBEDiK1KN0IOfwZ71VOSWQUZf7tVvPNWDvWpBAqACTGWDRp0Zm4_jrKodoMHNusx8PxeeRHHNNX9bDbKl1Y42oxhr/s200/enopatia.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In abbinamento i sommelier di <u><b><a href="http://www.vinoedistillati.it/wine/lenoteca-enopatia/">ENOPATIA</a> </b></u>consigliano: </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato 2012 "Majé"</u></b> </div>
<div style="text-align: center;">
(<a href="http://www.brunapigato.it/index.htm">Azienda Bruna</a>)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9XnNUCye25Mx73r4KE5vGgiZUzEj0xHaldxzKn7uOSOp-YPObaeZteugUXXs7IND4x8nc950jYSjRYIxd4WfYETYqq8HSUPjaB2CS6V-_ICpHxTACSeEcuaJ-mJ8dC_IEhMotUWWIpUt/s1600/eti_maje_2010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9XnNUCye25Mx73r4KE5vGgiZUzEj0xHaldxzKn7uOSOp-YPObaeZteugUXXs7IND4x8nc950jYSjRYIxd4WfYETYqq8HSUPjaB2CS6V-_ICpHxTACSeEcuaJ-mJ8dC_IEhMotUWWIpUt/s320/eti_maje_2010.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i>"Il classico vitigno del Ponente Ligure ci dona questo vino bianco dallo splendido aspetto paglierino brillante e dai profumi di fiori bianchi, limone e pesca bianca, dall'ottima freschezza che ne invoglia la beva. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Le vigne di questa piccola ma eccellente azienda di Ranzo (IM), nell'entroterra tra Albenga e il Colle di Nava, sono frammiste a terrazze ove il rosmarino regna sovrano: l'abbinamento ci farà respirare questo scorcio di Liguria dove tenacia e coraggio permettono all'uomo di ottenere questi preziosi frutti della terra." </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-48030970219832515202013-06-13T11:55:00.000+02:002013-06-13T14:26:52.652+02:00MAI PROVATO IL BIRRAMISU'? <div style="text-align: justify;">
No? Allora dovrete rimediare al più presto, perché questa originale rivisitazione del noto tiramisù merita ben più di un semplice assaggio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
In realtà anche la sottoscritta l'ha scoperto da poco tempo, grazie agli amici del <i><b><a href="http://www.birrificiojeb.it/">Microbirrificio Jeb</a></b></i>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQ5gBd3HZzkhdam4xAyFT4EGZIyN46UitcYhZzoPU3rebH2f1fiWix3-mpJKEbigxGGBEvvAcT1KVV9LqQ3N051mD54k_xXJwsecOWPAYDyqXXu7X5zSli96WkJJrH7pEntddew5G0kxr/s1600/LOGO+JEB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQ5gBd3HZzkhdam4xAyFT4EGZIyN46UitcYhZzoPU3rebH2f1fiWix3-mpJKEbigxGGBEvvAcT1KVV9LqQ3N051mD54k_xXJwsecOWPAYDyqXXu7X5zSli96WkJJrH7pEntddew5G0kxr/s1600/LOGO+JEB.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A 1000 metri di altitudine, nello straordinario scenario dell'<a href="http://www.oasizegna.com/">Oasi Zegna</a> a Trivero (BI), da 5 anni Chiara ha trasformato la sua esperienza decennale di <i>homebrewer </i>nel suo lavoro vero e proprio. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con acqua pura di sorgente realizza le sue birre naturali al 100%, non filtrate, non pastorizzate e rifermentate naturalmente con l'aggiunta di zucchero integrale di canna proveniente da agricoltura biologica. Anche gli altri ingredienti, come i malti, i luppoli e le spezie sono accuratamente selezionati e per lo più bio, mentre gli aromi sono rigorosamente naturali. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eccole qui le sue sette creature, alle quali da pochissimo si è aggiunta la nuova nata: la <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Saison">Saison</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rR3q7gG-y_5aELBzNB-cHGM8jH5uOlllQp_GdE9gFCk9jyosPz7Nc9eCweAifRV5tuC1E5Nkfhl6fOZLv218YZ8Qv9oxX2Dovq74tgsK0nYjn5vrszjK4h6L1dK49jbh9E0jDiU76cQb/s1600/birrejeb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="167" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9rR3q7gG-y_5aELBzNB-cHGM8jH5uOlllQp_GdE9gFCk9jyosPz7Nc9eCweAifRV5tuC1E5Nkfhl6fOZLv218YZ8Qv9oxX2Dovq74tgsK0nYjn5vrszjK4h6L1dK49jbh9E0jDiU76cQb/s320/birrejeb.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
BIANCA: <span style="line-height: 1.4em;"><span style="font-family: inherit;">prodotta con malto d'orzo, frumento e avena, aromatizzata con arancia dolce, coriandolo e ginepro. Colore paglierino leggermente velato e schiuma candida. </span></span><span style="font-family: inherit; line-height: 1.4em;">Al naso prevalgono note agrumate e speziate, unite ad aromi fruttati tipici (banana su tutti). Beverina e rinfrescante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; line-height: 1.4em;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 22.390625px;">BIONDA: </span><span class="font_6" style="border: 0px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Dorata con schiuma a grana fine abbondante e di buona persistenza. Aroma </span><span class="font_6" style="border: 0px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">intenso con delicate note floreali ed evidenti sentori mielati. </span></span><span style="font-family: inherit; line-height: 1.4em;">In bocca è equilibrata e piacevole con un corpo ben presente e luppolatura discreta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; line-height: 1.4em;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 1.4em;">BRULE': </span><span style="line-height: 1.4em;">Birra Ambrata prodotta con malto d'orzo ed aromatizzata con cannella, chiodi di garofano, arancia dolce ed anice stellato. Al naso spiccano i sentori di fiori d'arancia e la cannella. </span><span style="line-height: 1.4em;">In bocca è fresca e connotata da una certa frizzantezza con una punta di astringenza.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 22.390625px;">STELLA: </span><span style="line-height: 1.4em;"><span style="font-family: inherit;">Birra Ambrata, dal colore dorato intenso prodotta con una miscela di malto d'orzo, segale e frumento ambrato. E' aromatizzata con zenzero e vaniglia bourbon del Madagascar. Al naso la speziatura è evidente ma non invadente e il carattere dello zenzero è bilanciato dalla vaniglia, che progressivamente si afferma. </span></span><span style="font-family: inherit; line-height: 1.4em;">In bocca lo zenzero si distingue con più vigore, ma in misura non fastidiosa e la facilità di beva è merito della freschezza conferita dai malti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; line-height: 1.4em;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 22.390625px;">ROSSA: </span><span style="line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;">Birra ad alta fermentazione, dal colore rosso intenso. Al naso spiccano le note caramellate del malto, rese piacevolmente equilibrate dalla presenza del luppolo che non persiste nel retrogusto e nel finale lasciando spazio alla percezione di piacevoli note floreali.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 25.1875px;">CASTAGNA: </span><span style="line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;">Birra stagionale prodotta con malto d'orzo e castagne Caldarroste. Colore ambrato, profumo biscottato intenso che riporta anche al palato il gusto della polpa della castagna.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 25.1875px;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 25.1875px;">COMETA: </span><span style="line-height: 1.4em;">Caratterizzata da una miscela di tre cereali (orzo, farro, frumento) e aromatizzata con miele d'acacia, di colore ambrato carico, con riflessi mogano, risulta complessa al naso, con profumi di malto e biscotto, completati dal miele. </span></span><span style="font-family: inherit; line-height: 1.4em;">In bocca è godibile, con la dolcezza smorzata da una punta di acidulo, mentre nel finale presenta un tocco di amaro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; line-height: 1.4em;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 22.390625px;">Tutte le birre Jeb possono essere acquistate in bottiglia (0,5 litri, 1,5 litri e 2 litri con tappo in ceramica) oppure degustate alla spina, durante i più importanti eventi organizzati in tutta Italia oppure direttamente nel pub all'interno del microbirrificio, dove potrete scoprire anche le <b><u>gelatine di birra</u></b> (magari in abbinamento a un buon tagliere di formaggi locali) e il <b><u>birramisù</u></b>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 22.390625px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 22.390625px;">A proposito di birramisù, proviamo a riprodurlo con la ricetta gentilmente regalataci da Chiara? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 22.390625px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmGCzxhao5aN4i-SpbWQqDZJI1QDT5Ecl3RiRp5T3mIcp1u_hFurEo9KV9dq8iZ-B42O5rl68oTvP_X1eHHSjixTGK5Iw8-yTgig3Q2tivWoyEZfohNVph5D3HvZfwAvxlK9UbPKoL554K/s1600/BIRRAMISU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmGCzxhao5aN4i-SpbWQqDZJI1QDT5Ecl3RiRp5T3mIcp1u_hFurEo9KV9dq8iZ-B42O5rl68oTvP_X1eHHSjixTGK5Iw8-yTgig3Q2tivWoyEZfohNVph5D3HvZfwAvxlK9UbPKoL554K/s320/BIRRAMISU.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;"><b><u>INGREDIENTI </u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">400g di savoiardi </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">500g di mascarpone</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">200g di zucchero integrale di canna da agricoltura
biologica </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">6 uova medie</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">1 bottiglia da 50cl di <b>Birra Jeb Cometa</b></span></div>
<span style="font-family: inherit;">Cacao amaro in polvere qb</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;"><u><b>PREPARAZIONE</b></u></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli e metteteli
in 2 ciotole di media capacità.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Unite lo zucchero ai tuorli e con un frustino elettrico
montate a crema; mettete da parte al fresco.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Montate gli albumi a neve ben
soda nella loro ciotola. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Unite il mascarpone alla crema di tuorli mescolando
delicatamente e successivamente unite alla crema ottenuta gli albumi montati
mescolando molto delicatamente dal basso verso l’alto fino a quando il composto
risulterà omogeneo.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Preparate una terrina a bordi alti spalmando sul fondo
alcuni cucchiai di crema quindi procedete alla composizione degli strati
alternando:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Uno strato di
savoiardi inzuppati lievemente nella <b>birra Cometa</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Uno strato di crema </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Qualche cucchiaio di cacao in polvere </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Ripetete fino a esaurimento degli ingredienti </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Spolverate la superficie con uno strato abbondante di cacao</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Potete decorare a piacere con gherigli di noci appena
sgusciate </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">abbinamento consigliato:</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><u><b>Birra Jeb Cometa</b></u> </span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="font_6" style="border: 0px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="font_6" style="border: 0px; line-height: 1.4em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: start; vertical-align: baseline;">***</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;"><b><u>MICROBIRRIFICIO JEB</u></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;">Frazione Zegna 42</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;">Trivero (BI)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;">Tel. 015-756371</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;">Cell. 333-2937082</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;">bau.chiara@libero.it</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;">birra.jeb@libero.it </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 22.390625px;"><a href="http://www.birrificiojeb.it/">www.birrificiojeb.it</a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://www.facebook.com/pages/MicroBirrificio-JEB/191281924219580">https://www.facebook.com/pages/MicroBirrificio-JEB/191281924219580</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dal lunedì al giovedì dalle 10 alle 18</div>
<div style="text-align: center;">
Dal venerdì alla domenica dalle 12 alle 22</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-61814704668507530512013-06-12T11:55:00.000+02:002013-06-12T11:55:00.632+02:00ESSERE A CHIVASSO E CREDERSI IN SARDEGNA... AUGURI MAMMA! Buongiorno amici miei!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Oggi è una giornata importante per me: è il compleanno della mia mamma. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quella santa donna che da quasi 32 anni mi sopporta (e mi supporta), alla quale assomiglio per alcuni aspetti e dalla quale differisco per mille altri. La mia migliore amica, alla quale ho sempre confidato tutto e con la quale ho condiviso le situazioni più disparate, alcune felici, altre meno. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A volte tenendoci per mano, altre volte scontrandoci con la forza dei nostri due caratteri non propriamente deboli. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma sempre e comunque, amandoci tanto. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
So cosa vorrebbe come regalo per questo suo compleanno, ma ormai non lo chiede neanche più. Un nipotino, da una di queste sue due figlie, che però non sembrano neppure lontanamente interessate all'argomento. Certo, una ha 24 anni e tutta la vita davanti... L'altra invece è troppo impegnata a fare la gastronomade :-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Questa sera si metterà lei ai fornelli, come da sua richiesta (e vi assicuro, guai a contraddirla). Allora la porterò solo virtualmente in uno dei nostri ristoranti del cuore, dove pochi mesi fa ci siamo concesse un indimenticabile tête-à-tête: "<i><b><u>Il Boschetto</u></b></i>" di Chivasso. </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
In una piccola frazione di Chivasso (Boschetto, per l'appunto), Elda (autoctona) e il marito (di origine sarda) gestiscono da diversi anni questo ristorante a base solo ed esclusivamente di pesce. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lei in sala, lui in cucina, vi faranno dimenticare di trovarvi nell'interland torinese e vi proietteranno in men che non si dica in Sardegna. </div>
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Il menu è recitato a voce da Elda e varia frequentemente, in base al pescato del giorno acquistato personalmente dal nostro chef, il quale presenta i propri piatti traendo ispirazione dal suo precedente lavoro di vetrinista. Vi lasceranno senza fiato! </div>
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Potrete scegliere di iniziare con gli antipasti, un piatto da sogno dopo l'altro. Poi i primi (tra cui le mie amate linguine con gamberi, fave e pecorino) e i secondi (serviti molto spesso in una cassetta di legno e arricchiti di frutta secca o fresca di stagione). Ma mi raccomando, tenetevi un posticino per i dolci, golosissimi (oppure, se siete sazi, rinfrescatevi con un sorbetto fragole e pesche con riduzione di barolo chinato). Della carta dei vini non ve ne posso parlare... Ordino direttamente una fresca caraffa di Cannonau rosato! E dopo il caffé, un buon bicchiere di rosolio gentilmente offerto e qualche <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Nocciolini_di_Chivasso">nocciolino di Chivasso</a> da sgranocchiare. </div>
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<br /></div>
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Per caso avete amato particolarmente alcuni dei prodotti degustati? Non c'è problema, li potrete acquistare nella piccola bottega adiacente la zona bar (dalla pasta al vino, dal pane carasau alla bottarga). </div>
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Per rendere meglio l'idea, eccovi qui i piatti con cui ci siamo deliziate io e la mia mamma l'ultima volta... </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTx2Q69EuY3JuRXxIVChb7-ohlIOZlhW0wGTYMGKl7x7HPWO7T7B4cRy2CaYp-CwacYpTHuxfhXedPG1tKGPlDOeZO3d782VwRyWp8qxb80uGwwlPQYTJ8IlxZQnG2vXwTLLKN_nMRJZf/s1600/blog+031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMTx2Q69EuY3JuRXxIVChb7-ohlIOZlhW0wGTYMGKl7x7HPWO7T7B4cRy2CaYp-CwacYpTHuxfhXedPG1tKGPlDOeZO3d782VwRyWp8qxb80uGwwlPQYTJ8IlxZQnG2vXwTLLKN_nMRJZf/s320/blog+031.jpg" width="239" /></a></div>
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<i>Insalata di mare con pomodorini e sedano</i> </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRK8KCWXEjiESzqJFlDllh5_0Iry8lJEHWZSyFQlMKOpPTCZugn3dM2yTnLqaHL82mFCr-aOCi_IIT52gK3evPeP5IXu-M9EzdAod1rUyBCGoFQKmjHnunTaC8o0nARtmP7wUlRHeIL7yn/s1600/blog+032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRK8KCWXEjiESzqJFlDllh5_0Iry8lJEHWZSyFQlMKOpPTCZugn3dM2yTnLqaHL82mFCr-aOCi_IIT52gK3evPeP5IXu-M9EzdAod1rUyBCGoFQKmjHnunTaC8o0nARtmP7wUlRHeIL7yn/s320/blog+032.jpg" width="239" /></a></div>
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<i>Cappesante al pesto con fagioli del purgatorio</i></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-PacLBDOTBFitD9s8Qt5yEL_KwwtmbXBOn9jySz4gR36KSF9nUbmSgihi5brQCeHOOnT9FfEU_My1750xKY9D-C2hvJzgseijabIiTPejfOp0UJmgxQl9K3mFZb-L8i3ERFnkcn5XoLp2/s1600/blog+033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-PacLBDOTBFitD9s8Qt5yEL_KwwtmbXBOn9jySz4gR36KSF9nUbmSgihi5brQCeHOOnT9FfEU_My1750xKY9D-C2hvJzgseijabIiTPejfOp0UJmgxQl9K3mFZb-L8i3ERFnkcn5XoLp2/s320/blog+033.jpg" width="239" /></a></div>
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<i>Spiedini di patate e gamberi impanati nelle patatine con cialda di parmigiano</i> </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipVOBlJCuzI0AvlZEUcOKo5D3Hwc6wyGeeXDtF9jrYW0R-GTJSqafEdIxYOyQegKx1v5B95qTqTJmQQixvJeieq2QCXO14AboB4JYKUD9Oz8pwG8oiWPFkJyMHCHWuqvCiBtFo4gBOr_qG/s1600/blog+034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipVOBlJCuzI0AvlZEUcOKo5D3Hwc6wyGeeXDtF9jrYW0R-GTJSqafEdIxYOyQegKx1v5B95qTqTJmQQixvJeieq2QCXO14AboB4JYKUD9Oz8pwG8oiWPFkJyMHCHWuqvCiBtFo4gBOr_qG/s320/blog+034.jpg" width="239" /></a></div>
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<i>Scaloppine di pesce spada con confettura di cipolle </i></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyD4iEE0E80eL741tU4PurblQCP44rk3P3rTEkyl-Ks6f58zXLyal4M01Rm5oKzcRUBdZre3cQDVRYDEKjiE4Q87ivHEivy3quV4x77_sImwAsUr3SM_OjhcAJjC-LrrC8ZB7QdiXXkL4p/s1600/blog+035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyD4iEE0E80eL741tU4PurblQCP44rk3P3rTEkyl-Ks6f58zXLyal4M01Rm5oKzcRUBdZre3cQDVRYDEKjiE4Q87ivHEivy3quV4x77_sImwAsUr3SM_OjhcAJjC-LrrC8ZB7QdiXXkL4p/s320/blog+035.jpg" width="239" /></a></div>
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<i>Guazzetto di pesce su un letto di morbida polenta</i></div>
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<br /></div>
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<i>Cernia allo zafferano gratinata in forno</i> </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioVmCrCmgnDRHy89KCQzAQ2iBSVBLvgmtc1amVukBP39P58mLFD3GuGqP9Y8HAXwpjGM5FeyfiqI0IS5Wq_PgYW56NV_4wcswos2o6FiqfDCawc7wJEgJcpyHsOdSbKLb56IqdP1K082p7/s1600/blog+037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioVmCrCmgnDRHy89KCQzAQ2iBSVBLvgmtc1amVukBP39P58mLFD3GuGqP9Y8HAXwpjGM5FeyfiqI0IS5Wq_PgYW56NV_4wcswos2o6FiqfDCawc7wJEgJcpyHsOdSbKLb56IqdP1K082p7/s320/blog+037.jpg" width="239" /></a></div>
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<i>Filetto di dentice ai carciofi e anelli di calamaro al forno </i></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd00BdZAdHEdQF1264xqfNgdVo1mnoZ0x15_QjtAcAjZJr_jJmRIpDWK4-a1turM05ehcwVVlG5t460x60z7TUv40FNA4F17y-GfyvAarRNiSLDtTPJFHRO1dVwx039VNWd5bEKhyphenhyphen5uw5T/s1600/blog+038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd00BdZAdHEdQF1264xqfNgdVo1mnoZ0x15_QjtAcAjZJr_jJmRIpDWK4-a1turM05ehcwVVlG5t460x60z7TUv40FNA4F17y-GfyvAarRNiSLDtTPJFHRO1dVwx039VNWd5bEKhyphenhyphen5uw5T/s320/blog+038.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Conchiglia di cioccolato ripiena di mousse alle nocciole e nocciolini di Chivasso</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkDlVa_f8tqB8RNtnTxKx2Fpt5a2tBjsswx-QcQW3sODFsKiDAaqbGgJjoqV_gFYschn5PkwyJyoBhZh8kjdwZH9xLhLP1IuLFEaY_DLJglJhLuE4f93TZNalfr6GV26jmFKpjkBYnH8g8/s1600/blog+040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkDlVa_f8tqB8RNtnTxKx2Fpt5a2tBjsswx-QcQW3sODFsKiDAaqbGgJjoqV_gFYschn5PkwyJyoBhZh8kjdwZH9xLhLP1IuLFEaY_DLJglJhLuE4f93TZNalfr6GV26jmFKpjkBYnH8g8/s320/blog+040.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sorbetto pesca e fragola con riduzione di Barolo Chinato</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>RISTORANTE IL BOSCHETTO</u></b> </div>
<div style="text-align: center;">
Via Sant'Anna 26</div>
<div style="text-align: center;">
Fraz. Boschetto </div>
<div style="text-align: center;">
Chivasso (TO)</div>
<div style="text-align: center;">
Tel. 011-9195948</div>
<div style="text-align: center;">
Chiuso il lunedì e il sabato a pranzo </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-11630347269552923052013-06-10T11:55:00.000+02:002013-06-10T11:55:00.014+02:00LA TORTA PALPITON Buon inizio di settimana amici!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Come sapete, sabato scorso ho avuto l'onore di prendere parte alla giuria che ha decretato la torta più buona, più bella, più sfiziosa e più speciale, in occasione dell'evento benefico "La Torta del Cuore" a Carignano. E' stata la mia prima esperienza di giurata in veste ufficiale di foodblogger e non posso che ringraziare Fabrizia per l'opportunità. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La gara è stata un successone: ben 70 torte partecipanti! L'impresa è stata ardua, ma alla fine io e i miei colleghi giurati abbiamo stilato la classifica. Spero che la vincitrice della "torta più buona" accolga il mio invito a diffondervi la ricetta della sua crostata... Semplicemente golosissima!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo, però, vi voglio parlare di un altro dolce che ho scoperto sabato sera: la <b><i>TORTA PALPITON</i></b>.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A volte accade che conosciamo perfettamente ricette provenienti dalle più svariate parti del mondo, mentre ignoriamo quelle nate a pochi chilometri da casa nostra. Ecco, per me è stato proprio così! </div>
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<br /></div>
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La torta palpiton è un dolce tipico del comune di Mongrando (BI), poco distante da dove abito io. Ma confesso che non ne avevo mai sentito parlare, prima che Alberto (grazie!) me la facesse scoprire. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E' un tipico piatto del riciclo, una particolare torta di pane con l'aggiunta delle pere e del Fernet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Scusatemi per la foto non proprio bellissima, ma seguitemi lo stesso in cucina... ne vale la pena!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI16EswwmCzTB7UaKgnTUY1P8_YH9LeJr2rn62HXcwLgUBYRZO02NZzXmHX-Pzx7JqykQ-jbNYtKqVdYg1WAZy624FUYrmaTBuYbj9q1pRgNTv2xt8rAB5E32sAn3EAhsuJqzkNwFKpiSi/s1600/blog+206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI16EswwmCzTB7UaKgnTUY1P8_YH9LeJr2rn62HXcwLgUBYRZO02NZzXmHX-Pzx7JqykQ-jbNYtKqVdYg1WAZy624FUYrmaTBuYbj9q1pRgNTv2xt8rAB5E32sAn3EAhsuJqzkNwFKpiSi/s320/blog+206.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Torta Palpiton</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>INGREDIENTI</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
200 g di amaretti</div>
<div style="text-align: center;">
100 g di pane raffermo</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 kg di pere</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di burro</div>
<div style="text-align: center;">
50 g di cacao </div>
<div style="text-align: center;">
100 g di uvetta</div>
<div style="text-align: center;">
150 g di zucchero</div>
<div style="text-align: center;">
4 uova</div>
<div style="text-align: center;">
1 bicchierino di Fernet</div>
<div style="text-align: center;">
Latte qb</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>PREPARAZIONE</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Innanzitutto fate ammollare il pane raffermo a pezzetti nel latte e l'uvetta nell'acqua tiepida.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tagliate le pere a dadini e fatele cuocere alcuni minuti in padella con il burro e lo zucchero, finché non si saranno asciugate.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
In una terrina unite il pane strizzato, le pere, l'uvetta, gli amaretti sbriciolati e il cacao. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Unite le uova (una alla volta) e completate con il bicchierino di Fernet. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Versate l'impasto in una tortiera rivestita con carta forno.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Infornate a 180 °C per 30/35 minuti.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
E buon appetito! </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-21153195931791939432013-06-07T11:55:00.000+02:002013-06-07T11:55:00.086+02:00POLLO AL CURRY CRUNCHY RICEBuongiorno amici!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sapete qual è uno dei miei piatti preferiti? Il pollo al curry accompagnato dal riso basmati. Per me che adoro i sapori decisi e cerco (per quanto possibile) di non mangiare piatti troppo elaborati e caloricamente impegnativi, è l'ideale. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Però ero un po' stanca della solita versione, avevo voglia di sperimentarne una nuova... E così mi si è accesa la lampadina! Mi è tornata alla mente una ricetta delle mie adorate sorelle Maci, con le fettine di petto di pollo impanate nel riso soffiato e poi passate al forno. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ok... abbiamo il pollo, il riso... ma il curry? E qui mi è venuta in aiuto la riseria Gli Aironi con il suo <a href="http://gliaironi.it/prodotti/artfood/">riso crunchy pralinato</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mi ci è voluto un po' di tempo per scovarlo, ma alla fine ce l'ho fatta! </div>
<div style="text-align: justify;">
Anzi, ringrazio pubblicamente il mio fornitore personale ;-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Che dire di più? Seguitemi in cucina, ne vale assolutamente la pena! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU9nDM7mdYx1t9ZXFaOkJ1CXKS2BuoqwsnGs53OZUnAzYHGU3OEoa8OOnmz-zsGsy3SVFghoh1ZA6qcwBnWwdiL2L7Km9WHIzvAlDkOJ5_jJs3yzfhPjUi8MKPlfkZMB5frBsMN56nsuel/s1600/blog+205.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU9nDM7mdYx1t9ZXFaOkJ1CXKS2BuoqwsnGs53OZUnAzYHGU3OEoa8OOnmz-zsGsy3SVFghoh1ZA6qcwBnWwdiL2L7Km9WHIzvAlDkOJ5_jJs3yzfhPjUi8MKPlfkZMB5frBsMN56nsuel/s320/blog+205.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
INGREDIENTI</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
250 g di petto di pollo a fettine</div>
<div style="text-align: center;">
2 bicchieri di latte scremato</div>
<div style="text-align: center;">
1 confezione di Curry Crunchy Rice "Gli Aironi"</div>
<div style="text-align: center;">
Sale </div>
<div style="text-align: center;">
Olio Extravergine di Oliva</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
PREPARAZIONE</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Lasciate marinare le fettine di pollo nel latte per una ventina di minuti.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Scolatele e passatele nelle praline di riso, facendole aderire per bene sia sopra sia sotto.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Mettetele in una teglia rivestita di carta forno, salatele e irroratele con un cucchiaio d'olio.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Infornatele a 180 °C per circa 15 minuti.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Servitele con una fresca insalatina... e buon appetito! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-75740856023717433572013-06-06T17:55:00.000+02:002013-06-07T08:21:32.532+02:00UNA CASA DI CAMPAGNA A DUE PASSI DA BERGAMO (E UNA SOSTA TIPICAMENTE GOLOSA) <div style="text-align: justify;">
Di ritorno dalle mie giornate bergamasche non posso non parlarvi di due posti che mi hanno letteralmente conquistata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Certo, viaggiando per lavoro, il tempo da dedicare alla visita dei luoghi in cui ci si trova è sempre ridotto ai minimi termini. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma quando si vuole fare qualcosa veramente, le occasioni si creano, giusto? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E così, complici le giornate che iniziano finalmente ad allungarsi, martedì sera mi sono concessa una passeggiata rigenerante nel cuore della Bergamo Alta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Semplicemente incantevole. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiiDA897DP-IvLZm0tU8R5LU0AduWRx6wwzz2_rYI1Afh5W2XVl9lzn6l8wBv61ONu4WpXGP8hwW77sjeGTAYH5MiDQ4HEX1JQLVCceWF3A-hcXAxEIuFkCiAaF6ET34sTVxD1AGV6zHG/s1600/blog+195.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRiiDA897DP-IvLZm0tU8R5LU0AduWRx6wwzz2_rYI1Afh5W2XVl9lzn6l8wBv61ONu4WpXGP8hwW77sjeGTAYH5MiDQ4HEX1JQLVCceWF3A-hcXAxEIuFkCiAaF6ET34sTVxD1AGV6zHG/s320/blog+195.jpg" width="320" /></a></div>
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Piazza Vecchia</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazpjNSvF8gIwI_R_S4xsucVhxL5pcNLcRzVh7HhshNEcwIHrb2BTix_UcjuCNOFK5ho_k6tUxi-EGDlklEFX2h4Kv_wILorY5rpfQZY201R9z6j8VFqkAxaw7DUw2S9LFlA5F6IZG-7yR/s1600/blog+198.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazpjNSvF8gIwI_R_S4xsucVhxL5pcNLcRzVh7HhshNEcwIHrb2BTix_UcjuCNOFK5ho_k6tUxi-EGDlklEFX2h4Kv_wILorY5rpfQZY201R9z6j8VFqkAxaw7DUw2S9LFlA5F6IZG-7yR/s320/blog+198.jpg" width="239" /></a></div>
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Cappella del Colleoni </div>
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<br /></div>
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Dopo circa un'ora con il naso all'insù a girovagare per vicoli e vicoletti si erano fatte le nove e la fame iniziava a farsi sentire... </div>
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<br /></div>
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Purtroppo la mia guida "Slow Food" questa volta non mi è stata di nessun aiuto (nemmeno un ristorante segnalato a Bergamo!), per cui mi sono affidata al mio istinto, che anche questa volta non mi ha tradito. </div>
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<br /></div>
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Cerco il più possibile di evitare locali con menu dichiaratamente troppo turistici e mi oriento di preferenza verso locali un pochino defilati rispetto alla strada principale. </div>
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<br /></div>
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Eccolo lì, lungo una ripida discesa, ai piedi di una torre: <a href="http://www.lalimentari.it/index.php/it/">Lalimentari, la cantina dei sapori di Via Tassis</a>.</div>
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<br /></div>
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Il locale è molto intimo e il personale squisitamente gentile.<br />
Mi fanno accomodare in una saletta le cui pareti sono interamente occupate da vini e liquori, provenienti da varie parti d'Italia e del Mondo.<br />
Scopro così che Lalimentari non è solo un ristorante, ma anche un'enoteca dove è possibile acquistare bottiglie pregiate, oppure degustare un buon bicchiere di vino accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi tipicamente bergamaschi. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzYvZSk8hOFxn9ezA_4E-yLZC6WWw3xn47fXhdNF5ruLO1NjsWkYTi3y7dxKj9C7krc3cRtX4MyZ6m9N__hzpTjsHa3YZBlmPh0qsGS6aI76CBibIsah_26TRyjD8pY-VhnYGSTDlPcOwp/s1600/blog+202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzYvZSk8hOFxn9ezA_4E-yLZC6WWw3xn47fXhdNF5ruLO1NjsWkYTi3y7dxKj9C7krc3cRtX4MyZ6m9N__hzpTjsHa3YZBlmPh0qsGS6aI76CBibIsah_26TRyjD8pY-VhnYGSTDlPcOwp/s320/blog+202.jpg" width="239" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Il menu è fortemente legato alla tradizione. </div>
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<br /></div>
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Tra i primi piatti il posto d'onore va ai Casonsei alla bergamasca e agli Scarpinocc de Parr. E poi l'immancabile polenta, in versione semplice oppure taragna, ad accompagnare un ottimo coniglio (parola di chi l'ha provato) oppure diverse selezioni di formaggi. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRbqbcPYH6ZbqI876FVP_wvcPrHovGM5zErfI_IhTp4nj8QQg67t4tbFse9AOKBmsNBiGG7s77fU9ON0Af_e3BASD3C65Lgx4k9mEhHE3nutLayAWu-eopYFoW9P5iw-NXRX1xwcA-D5e/s1600/blog+204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRRbqbcPYH6ZbqI876FVP_wvcPrHovGM5zErfI_IhTp4nj8QQg67t4tbFse9AOKBmsNBiGG7s77fU9ON0Af_e3BASD3C65Lgx4k9mEhHE3nutLayAWu-eopYFoW9P5iw-NXRX1xwcA-D5e/s320/blog+204.jpg" width="239" /></a></div>
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Coniglio alla bergamasca con polenta</div>
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<br /></div>
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Se volete concludere in dolcezza, non avrete che l'imbarazzo della scelta (ahimé, io mi sono accontentata di veder passare i piatti). Torte e dolci al cucchiaio fatti rigorosamente in casa. </div>
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<br /></div>
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E se avete da dedicare un po' di tempo alla meditazione, eccovi consegnare la carta dei vini liquorosi e dei distillati. </div>
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<br /></div>
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Sicuramente ci tornerò, con la calma e il tempo che questo locale merita. </div>
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<br /></div>
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Così come tornerò al più presto per un tranquillo week-end nel B&B che mi ha ospitato, <a href="http://www.lacasadicampagnabg.com/">La Casa di Campagna</a>.<br />
<br />
Una graziosissima cascina immersa nella quiete del <a href="http://www.parcocollibergamo.it/ITA/home.asp">Parco dei Colli</a> a poco meno di 3 km dalla città alta.<br />
Ho prenotato pochi giorni prima tramite internet, essenzialmente per due motivi:<br />
1) le immagini delle camere erano a dir poco deliziose (stile provenzale)<br />
2) a pochi metri dal B&B parte una ciclabile di 15 km verso le Valli Brembana e Seriana (punto strategico per la mia corsetta mattutina... infatti non ho rinunciato nonostante la pioggia!).<br />
<br />
La padrona di casa, Laura, e sua figlia Miriam sanno come accogliere i loro ospiti nel migliore dei modi, con piccole gradite attenzioni come i cioccolatini di benvenuto in camera e la ricca colazione casalinga.<br />
<br />
Ecco qui alcuni scatti, che rendono l'idea del luogo magico in cui ho pernottato, più di mille parole...<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9a4evIraItjNmvn-biIThrVdVwpSY5l-yFMqopRKyLpLmUPT5db-CshmDeeYZGp6is5Vn7NPSudfGJhYA49uuCQ4uX8sD3iCNbKZFnDNmFk69imec_TEBkaKiMIc2omskIq8emF_1VjcV/s1600/blog+183.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9a4evIraItjNmvn-biIThrVdVwpSY5l-yFMqopRKyLpLmUPT5db-CshmDeeYZGp6is5Vn7NPSudfGJhYA49uuCQ4uX8sD3iCNbKZFnDNmFk69imec_TEBkaKiMIc2omskIq8emF_1VjcV/s320/blog+183.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz_Zf6jgeH9XmjhAVO_aB7PUJ8ZNIeM0Rr1w_9pmQCdOZ0eKyZc_guwZ8q5g_iUQe0K-nUC8gfhzUy_pLZMfBAmD8kXyPRAsBphs5Gu8WOqjIr2mD8aSgC4jcvJ1YA6BcjyslM4CemfDrw/s1600/blog+188.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz_Zf6jgeH9XmjhAVO_aB7PUJ8ZNIeM0Rr1w_9pmQCdOZ0eKyZc_guwZ8q5g_iUQe0K-nUC8gfhzUy_pLZMfBAmD8kXyPRAsBphs5Gu8WOqjIr2mD8aSgC4jcvJ1YA6BcjyslM4CemfDrw/s320/blog+188.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu-JvOOMYhDSFkBPRgZ4xd0SZm9NiamGONpt1Dmx1rehCxxWDqEOZRddm4EvK05oAX12PSbIuZXmR7_t2ekM57hVEqodfDUCvtPJqb5pG4UvStaUMFYeamKfGBQT6TMyikB5nzNv5uCL8k/s1600/blog+189.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu-JvOOMYhDSFkBPRgZ4xd0SZm9NiamGONpt1Dmx1rehCxxWDqEOZRddm4EvK05oAX12PSbIuZXmR7_t2ekM57hVEqodfDUCvtPJqb5pG4UvStaUMFYeamKfGBQT6TMyikB5nzNv5uCL8k/s320/blog+189.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9r5_ZXF1k4ce8kk4eiR4mM96Ey6otl5TGyTBDfqSQdDXgCzSpk7dv-3hLCswDeAZvDJQbVL_96tlFiF4ZHHqJH79IOFKjbaKhtE4T9t65M1OfzrM1bHPwAHycjCAQqWMMXLv8GmMAJC-R/s1600/blog+185.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9r5_ZXF1k4ce8kk4eiR4mM96Ey6otl5TGyTBDfqSQdDXgCzSpk7dv-3hLCswDeAZvDJQbVL_96tlFiF4ZHHqJH79IOFKjbaKhtE4T9t65M1OfzrM1bHPwAHycjCAQqWMMXLv8GmMAJC-R/s320/blog+185.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyhUXanedUqQmXjdpO6UHwa6RaS3h01r9gJVplVYpm0X_zDJD0pPw2XmeTIKZuWs7VeMPF2zHGCUOFs8T5mlCimAr2wx20OnKcOf6UGN7uIbEi0pVmSXYJpRUdlrrhrENbZRV0k75Uk6UP/s1600/blog+186.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyhUXanedUqQmXjdpO6UHwa6RaS3h01r9gJVplVYpm0X_zDJD0pPw2XmeTIKZuWs7VeMPF2zHGCUOFs8T5mlCimAr2wx20OnKcOf6UGN7uIbEi0pVmSXYJpRUdlrrhrENbZRV0k75Uk6UP/s320/blog+186.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2iDe7QgcIZ6bZ0O1HL9DKnXfxmfXpSPluKa2jM6rfseG7xQeIZnQEccfm95pqOncSCshelkARuQd1tTwasCg4rrbw3iY5pRZrktgUEv_kXhSzmVoQME_isCqsteiDvZLCWahCTjkCnbc1/s1600/blog+191.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2iDe7QgcIZ6bZ0O1HL9DKnXfxmfXpSPluKa2jM6rfseG7xQeIZnQEccfm95pqOncSCshelkARuQd1tTwasCg4rrbw3iY5pRZrktgUEv_kXhSzmVoQME_isCqsteiDvZLCWahCTjkCnbc1/s320/blog+191.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3QgvxFIsIir8YnFjn03OhkjKSUUmZ2J3F2k0p9nRoLKHsYZJjQmTeJGhkHmTLnwriyALy6BJimJsNJg-6XfPHaT12Ahq3Fu_Rru7jyMw0J6NL5zzEg67-nesjOhxxq79bMHMhP0b8slOM/s1600/blog+192.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3QgvxFIsIir8YnFjn03OhkjKSUUmZ2J3F2k0p9nRoLKHsYZJjQmTeJGhkHmTLnwriyALy6BJimJsNJg-6XfPHaT12Ahq3Fu_Rru7jyMw0J6NL5zzEg67-nesjOhxxq79bMHMhP0b8slOM/s320/blog+192.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>RISTORANTE LALIMENTARI</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
La Cantina dei Sapori di Via Tassis</div>
<div style="text-align: center;">
Via Tassis 3/A</div>
<div style="text-align: center;">
Bergamo - Città Alta</div>
<div style="text-align: center;">
Tel. 035-233043</div>
<div style="text-align: center;">
Chiuso il lunedì </div>
<div style="text-align: center;">
Orario: 10-14.30 e 17.30-23.00</div>
<div style="text-align: center;">
info@lalimentari.it</div>
<div style="text-align: center;">
www.lalimentari.it </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
***</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u>B&B LA CASA DI CAMPAGNA</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
Via Castagneta 41</div>
<div style="text-align: center;">
Bergamo</div>
<div style="text-align: center;">
Tel. 338-1352866 / 347-9941673 / 338-5351116</div>
<div style="text-align: center;">
www.lacasadicampagnabg.com</div>
<div style="text-align: center;">
lacasadicampagnabg@gmail.com</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8040474049612912005.post-54930321624807144372013-06-06T12:00:00.000+02:002013-06-06T12:00:00.376+02:00PREPARIAMO LA TORTA DEL CUORE? <div style="text-align: justify;">
Buongiorno amici!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi niente ricette o recensioni, semplicemente un invito a tutti voi, o meglio, forse non proprio a tutti, ma a chi abita a Carignano (TO) e zone limitrofe assolutamente sì! </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Volete mettervi alla prova con le vostre torte dolci e/o salate e allo stesso tempo dare il vostro contributo per una nobile causa? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Benissimo, allora vi aspettiamo con le vostre creazioni <b><u>sabato 8 giugno</u></b> dalle ore 15.30 alle ore 17.30 a Carignano presso l'Ottica Scamuzzi (Piazza Carlo Alberto). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Le iscrizioni saranno raccolte presso Ottica Scamuzzi, 'L Pasté d'Carignan, la Panetteria Rotondi e la Caffetteria Brussino. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La giuria (della quale avrò l'onore di far parte anch'io) premierà 4 torte: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LA TORTA BUONA</b> (la torta dolce più buona)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LA TORTA BELLEZZA </b>(la torta dolce o salata meglio decorata)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LA TORTA SFIZIOSA</b> (la torta salata più buona)</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LA TORTA SPECIALE</b> (dedicata a persone con esigenze particolari)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Alle 18.30 si svolgeranno le premiazioni, dopo di che le torte verranno messe all'asta e il ricavato sarà devoluto alla Casa di Riposo di Carignano "Faccio Frichieri" per l'acquisto di un defibrillatore. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Il regolamento completo lo trovate qui sotto </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEb82g1b4j9x-sL5pNdCnbZ-E-k5s4XaoC9guJ97E3gCG1j7o5vUJ8qATcrrW_RGjJX16eGamo5zoUGVJ_r_VKCQtyjhv7sfd6IdD3BCZbN5KI4gR9Vo1vBDjtH3oZhzPDRt8yVHK4jK_m/s1600/263207_527083417328223_689203484_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEb82g1b4j9x-sL5pNdCnbZ-E-k5s4XaoC9guJ97E3gCG1j7o5vUJ8qATcrrW_RGjJX16eGamo5zoUGVJ_r_VKCQtyjhv7sfd6IdD3BCZbN5KI4gR9Vo1vBDjtH3oZhzPDRt8yVHK4jK_m/s400/263207_527083417328223_689203484_n.jpg" width="282" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Allora, cosa aspettate? Mani in pasta e arrivederci a sabato!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12851879839138316909noreply@blogger.com2